Jordgubbs Cheesecake Choklad Crepes
40
4portioner
Krämig fyllning av färskost och jordgubbar rullad i mjuka chokladcrepes, en söt frukost eller dessert med härlig kontrast mellan kaka och bär.
Ingredienser
BytTa bort
Jordgubbsfyllningen
225 gfärskost
3 dljordgubbar, hackade
1 tskvaniljextrakt
1 tskcitronsaft
2 mskströsocker
Chokladcrepesen
3 1/2 dlmjöl
1/2 dlkakaopulver
efter smaksalt
3 stägg
3 dlmjölk
1/2 dlvatten
4 msksmör, smält
1/2 tskvaniljextrakt
Gör så här
- Blanda färskost, jordgubbar, vaniljextrakt, citronsaft och strösocker i en mellanstor skål.
- Rör med elvisp, träsked eller slickepott tills fyllningen är slät och jämn. Ställ åt sidan.
- Mixa mjöl, kakaopulver, salt och ägg i en matberedare eller mixer.
- Tillsätt mjölk och vatten under fortsatt mixning tills smeten är helt jämn.
- Rör ner det smälta smöret och vaniljextraktet i smeten.
- Hetta upp en crepespanna eller stekpanna på 20 till 25 cm på medelvärme.
- Häll i ungefär 0,5 dl smet mitt i pannan och vicka den så att smeten täcker botten jämnt.
- Stek crepen i 2 till 3 minuter tills undersidan är lätt brynt och kanterna har stelnat helt.
- Vänd crepen och stek ytterligare en minut på andra sidan.
- Lägg över crepen på ett serveringsfat och upprepa med resten av smeten.
- Fyll varje crepe med jordgubbsfyllningen, rulla ihop och servera genast.
Jordgubbs Cheesecake Choklad Crepes
40·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Jordgubbsfyllningen
225 gfärskost
3 dljordgubbar, hackade
1 tskvaniljextrakt
1 tskcitronsaft
2 mskströsocker
Chokladcrepesen
3 1/2 dlmjöl
1/2 dlkakaopulver
efter smaksalt
3 stägg
3 dlmjölk
1/2 dlvatten
4 msksmör, smält
1/2 tskvaniljextrakt
Gör så här
- Blanda färskost, jordgubbar, vaniljextrakt, citronsaft och strösocker i en mellanstor skål.
- Rör med elvisp, träsked eller slickepott tills fyllningen är slät och jämn. Ställ åt sidan.
- Mixa mjöl, kakaopulver, salt och ägg i en matberedare eller mixer.
- Tillsätt mjölk och vatten under fortsatt mixning tills smeten är helt jämn.
- Rör ner det smälta smöret och vaniljextraktet i smeten.
- Hetta upp en crepespanna eller stekpanna på 20 till 25 cm på medelvärme.
- Häll i ungefär 0,5 dl smet mitt i pannan och vicka den så att smeten täcker botten jämnt.
- Stek crepen i 2 till 3 minuter tills undersidan är lätt brynt och kanterna har stelnat helt.
- Vänd crepen och stek ytterligare en minut på andra sidan.
- Lägg över crepen på ett serveringsfat och upprepa med resten av smeten.
- Fyll varje crepe med jordgubbsfyllningen, rulla ihop och servera genast.
Per portion:321 kcal·11 g protein·31 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Krämig fyllning av färskost och jordgubbar rullad i mjuka chokladcrepes, en söt frukost eller dessert med härlig kontrast mellan kaka och bär.
