Rostad brysselkål med vitlök
45 min
4portioner
Krispig, ugnsrostad brysselkål med vitlök och en skvätt balsamvinäger, ett enkelt och smakrikt tillbehör som passar året runt men särskilt gott till jul.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
5 mskextra jungfruolivolja
1 1/2 kgbrysselkål
1 klyftavitlök
efter smakkoshersalt och peppar
1 mskbalsamvinäger
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Skär bort botten på brysselkålen och ta bort eventuella fula yttre blad. Halvera varje brysselkål från topp till botten.
- Hetta upp olivoljan i en stor, tung stekpanna på medelhög värme. Lägg i brysselkålen med snittytan nedåt i ett enda lager.
- Tillsätt vitlöken och krydda med koshersalt och peppar.
- Stek ostört tills brysselkålen börjar bli brun på undersidan.
- Flytta stekpannan till ugnen och rosta i cirka 30 minuter, skaka pannan då och då, tills brysselkålen är ordentligt brun och mör.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Rör ner balsamvinägern.
- Servera varm eller ljummen.
Rostad brysselkål med vitlök
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
5 mskextra jungfruolivolja
1 1/2 kgbrysselkål
1 klyftavitlök
efter smakkoshersalt och peppar
1 mskbalsamvinäger
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader.
- Skär bort botten på brysselkålen och ta bort eventuella fula yttre blad. Halvera varje brysselkål från topp till botten.
- Hetta upp olivoljan i en stor, tung stekpanna på medelhög värme. Lägg i brysselkålen med snittytan nedåt i ett enda lager.
- Tillsätt vitlöken och krydda med koshersalt och peppar.
- Stek ostört tills brysselkålen börjar bli brun på undersidan.
- Flytta stekpannan till ugnen och rosta i cirka 30 minuter, skaka pannan då och då, tills brysselkålen är ordentligt brun och mör.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov. Rör ner balsamvinägern.
- Servera varm eller ljummen.
Per portion:354 kcal·13 g protein·35 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Krispig, ugnsrostad brysselkål med vitlök och en skvätt balsamvinäger, ett enkelt och smakrikt tillbehör som passar året runt men särskilt gott till jul.
