Oxfilé med chimichurri
25
2portioner
Grillad oxfilé med argentinsk chimichurrisås på persilja, koriander, chili och vitlök.
Ingredienser
BytTa bort
Oxfilén
2 stoxfilébitar, à cirka 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
Chimichurrin
1 dlfärsk persilja, hackad
1 dlfärsk koriander, hackad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
1 ströd chili, finhackad
1/2 dlrödvinsvinäger
1 dlolivolja
efter smaksalt
Gör så här
- Blanda persilja, koriander, vitlök, chili, rödvinsvinäger och olivolja till en chimichurri. Smaka av med salt.
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja på hög värme tills det fått fin färg och önskad innertemperatur.
- Låt köttet vila några minuter under folie.
- Skiva oxfilén och servera med chimichurrin.
Oxfilé med chimichurri
25·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
Oxfilén
2 stoxfilébitar, à cirka 180 g
efter smaksalt och svartpeppar
smör och olja till stekning
Chimichurrin
1 dlfärsk persilja, hackad
1 dlfärsk koriander, hackad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
1 ströd chili, finhackad
1/2 dlrödvinsvinäger
1 dlolivolja
efter smaksalt
Gör så här
- Blanda persilja, koriander, vitlök, chili, rödvinsvinäger och olivolja till en chimichurri. Smaka av med salt.
- Krydda oxfilébitarna med salt och svartpeppar.
- Stek köttet i smör och olja på hög värme tills det fått fin färg och önskad innertemperatur.
- Låt köttet vila några minuter under folie.
- Skiva oxfilén och servera med chimichurrin.
Per portion:574 kcal·36 g protein·4 g kolh.·46 g fett
Inga betyg än
Grillad oxfilé med argentinsk chimichurrisås på persilja, koriander, chili och vitlök.
