Asiatisk räkröra
20 min
4portioner
En snabb wokrätt med räkor, paprika och lök i en smakrik sås med ingefära, vitlök och sesam.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskrapsolja
450 gräkor
2 1/2 dlpaprika, strimlad
2 1/2 dllök, strimlad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
2 1/2 cmingefärsrot, finhackad
efter smakchiliflakes
1 paketkoncentrerad skaldjursbuljong
1 msksojasås
1 tsksocker
1/2 dlvatten
1/4 tsksesamolja
1 tsksesamfrön
2 msksalladslök, finhackad
Gör så här
- Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- Lägg i räkorna och stek i 3 minuter tills de är genomstekta. Ta upp räkorna ur pannan.
- Lägg i paprikan och löken i pannan och woka i 2 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
- Tillsätt vitlöken, ingefäran och chiliflakes och woka i 30 sekunder.
- Lägg tillbaka räkorna i pannan. Rör ner skaldjursbuljongen, sojasåsen, sockret och vattnet och koka i 1 minut tills blandningen är het.
- Dra pannan från värmen och rör ner sesamoljan.
- Strö över sesamfrön och salladslök. Servera genast.
Asiatisk räkröra
20 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskrapsolja
450 gräkor
2 1/2 dlpaprika, strimlad
2 1/2 dllök, strimlad
2 stvitlöksklyftor, finhackade
2 1/2 cmingefärsrot, finhackad
efter smakchiliflakes
1 paketkoncentrerad skaldjursbuljong
1 msksojasås
1 tsksocker
1/2 dlvatten
1/4 tsksesamolja
1 tsksesamfrön
2 msksalladslök, finhackad
Gör så här
- Hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
- Lägg i räkorna och stek i 3 minuter tills de är genomstekta. Ta upp räkorna ur pannan.
- Lägg i paprikan och löken i pannan och woka i 2 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
- Tillsätt vitlöken, ingefäran och chiliflakes och woka i 30 sekunder.
- Lägg tillbaka räkorna i pannan. Rör ner skaldjursbuljongen, sojasåsen, sockret och vattnet och koka i 1 minut tills blandningen är het.
- Dra pannan från värmen och rör ner sesamoljan.
- Strö över sesamfrön och salladslök. Servera genast.
Per portion:217 kcal·25 g protein·9 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
En snabb wokrätt med räkor, paprika och lök i en smakrik sås med ingefära, vitlök och sesam.
