Pumpalasagne med korv
45
8portioner
Krämig lasagne med söt pumpapuré, mascarpone, spenat och kryddstark korv, gratinerad med två sorters mozzarella.
Ingredienser
BytTa bort
Pumparöran
450 gmascarpone
425 gpumpapuré
1 mskhonung
1/2 tskmalen kummin
1/2 tskmalen ingefära
1 tskmalen kanel
efter smaksalt
Korvfyllningen
efter smakolivolja
4 klyftorvitlök
1 stlök, liten
4 stkryddig korv
225 gsvamp
14 stsalviablad
Lasagnen
efter smakolivolja till formen
450 glasagneplåtar
12 dlspenatblad
7 dlriven mozzarella
115 gfärsk mozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Vispa ihop mascarpone, pumpapuré, honung, kummin, ingefära, kanel och salt till en jämn och slät röra med elvisp. Ställ åt sidan.
- Hetta upp lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök och lök tills de är mjuka.
- Lägg i korven och svampen och stek i 10 till 12 minuter tills korven är genomstekt. Bryt sönder korven med stekspaden under tiden.
- Ta pannan från värmen och rör ner salviabladen.
- Pensla botten och sidorna på en djup ugnsform, 23 x 33 cm, med olivolja.
- Bred ett tunt lager av pumparöran, cirka 0,5 dl, i botten av formen. Lägg tre lasagneplåtar ovanpå.
- Fortsätt med ett nytt lager pumparöra, en handfull spenat, lite av korvblandningen och en handfull riven mozzarella. Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.
- Toppa det sista lagret med den färska mozzarellan skuren i bitar och täck formen med aluminiumfolie.
- Grädda i ugnen i 30 till 35 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 5 till 10 minuter tills osten bubblar.
- Låt lasagnen vila några minuter innan den skärs upp. Servera varm.
Pumpalasagne med korv
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
Pumparöran
450 gmascarpone
425 gpumpapuré
1 mskhonung
1/2 tskmalen kummin
1/2 tskmalen ingefära
1 tskmalen kanel
efter smaksalt
Korvfyllningen
efter smakolivolja
4 klyftorvitlök
1 stlök, liten
4 stkryddig korv
225 gsvamp
14 stsalviablad
Lasagnen
efter smakolivolja till formen
450 glasagneplåtar
12 dlspenatblad
7 dlriven mozzarella
115 gfärsk mozzarella
Gör så här
- Sätt ugnen på 190 grader.
- Vispa ihop mascarpone, pumpapuré, honung, kummin, ingefära, kanel och salt till en jämn och slät röra med elvisp. Ställ åt sidan.
- Hetta upp lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök och lök tills de är mjuka.
- Lägg i korven och svampen och stek i 10 till 12 minuter tills korven är genomstekt. Bryt sönder korven med stekspaden under tiden.
- Ta pannan från värmen och rör ner salviabladen.
- Pensla botten och sidorna på en djup ugnsform, 23 x 33 cm, med olivolja.
- Bred ett tunt lager av pumparöran, cirka 0,5 dl, i botten av formen. Lägg tre lasagneplåtar ovanpå.
- Fortsätt med ett nytt lager pumparöra, en handfull spenat, lite av korvblandningen och en handfull riven mozzarella. Upprepa lagren tills alla ingredienser är använda.
- Toppa det sista lagret med den färska mozzarellan skuren i bitar och täck formen med aluminiumfolie.
- Grädda i ugnen i 30 till 35 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 5 till 10 minuter tills osten bubblar.
- Låt lasagnen vila några minuter innan den skärs upp. Servera varm.
Per portion:200 kcal·12 g protein·11 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Krämig lasagne med söt pumpapuré, mascarpone, spenat och kryddstark korv, gratinerad med två sorters mozzarella.
