Szechuan Style Rörfrästa Kinesiska Långa Bönor
15
2portioner
Krispiga kinesiska långa bönor wokade med torkad chili och sichuanpeppar, en snabb och kryddstark rätt i äkta Sichuan-anda.
Ingredienser
BytTa bort
225 gkinesiska långa bönor
1 mskjordnötsolja
6 sttorkade chilifrukter
1 tsksichuanpeppar
efter smaksalt
1/2 tsksocker
1 msksesamolja
1 stänksojasås
Gör så här
- Skölj de kinesiska långa bönorna och skär dem i cirka 5 cm långa bitar.
- Hetta upp jordnötsoljan i en wok eller stekpanna på hög värme tills den nästan ryker.
- Lägg i bönorna och rörstek dem i 4-5 minuter tills de får bruna, lätt rynkiga fläckar och blir krispiga.
- Sänk värmen till medel och tillsätt de torkade chilierna och sichuanpepparn. Rörstek i cirka 1 minut tills det doftar.
- Smaka av med salt och socker och rör om så att kryddorna fördelas jämnt.
- Ta wokpannan från värmen och ringla över sesamoljan och en stänk sojasås. Blanda snabbt.
- Servera de rörfrästa bönorna direkt, gärna som tillbehör till ris.
Szechuan Style Rörfrästa Kinesiska Långa Bönor
15·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
225 gkinesiska långa bönor
1 mskjordnötsolja
6 sttorkade chilifrukter
1 tsksichuanpeppar
efter smaksalt
1/2 tsksocker
1 msksesamolja
1 stänksojasås
Gör så här
- Skölj de kinesiska långa bönorna och skär dem i cirka 5 cm långa bitar.
- Hetta upp jordnötsoljan i en wok eller stekpanna på hög värme tills den nästan ryker.
- Lägg i bönorna och rörstek dem i 4-5 minuter tills de får bruna, lätt rynkiga fläckar och blir krispiga.
- Sänk värmen till medel och tillsätt de torkade chilierna och sichuanpepparn. Rörstek i cirka 1 minut tills det doftar.
- Smaka av med salt och socker och rör om så att kryddorna fördelas jämnt.
- Ta wokpannan från värmen och ringla över sesamoljan och en stänk sojasås. Blanda snabbt.
- Servera de rörfrästa bönorna direkt, gärna som tillbehör till ris.
Per portion:155 kcal·5 g protein·9 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Krispiga kinesiska långa bönor wokade med torkad chili och sichuanpeppar, en snabb och kryddstark rätt i äkta Sichuan-anda.
