Pilchard puttanesca
25
4portioner
En snabb pastarätt i puttanescastil med pilchards, svarta oliver, chili och tomat, klar på under 30 minuter.
Ingredienser
BytTa bort
300 gspaghetti
1 mskolivolja
1 ströd lök, finhackad
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 ströd chili
1 msktomatpuré
425 gpilchards i eget spad
70 gsvarta oliver
efter smaksalt och peppar
rakad parmesan till servering
Gör så här
- Koka spaghettin enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Fräs löken och vitlöken i 2-3 minuter tills de är mjuka och doftande.
- Skär chilin i mindre bitar, lägg i pannan och rör om i 1 minut.
- Tillsätt tomatpurén, rör väl och låt fräsa i 1-2 minuter.
- Tillsätt pilchards med spad och de svarta oliverna. Vänd försiktigt så att fiskbitarna inte går sönder för mycket. Låt sjuda i 3-4 minuter.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen. Späd med lite kokvatten om det behövs för rätt konsistens.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera på tallrikar toppad med rakad parmesan.
Pilchard puttanesca
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 gspaghetti
1 mskolivolja
1 ströd lök, finhackad
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 ströd chili
1 msktomatpuré
425 gpilchards i eget spad
70 gsvarta oliver
efter smaksalt och peppar
rakad parmesan till servering
Gör så här
- Koka spaghettin enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av och spara lite av kokvattnet.
- Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Fräs löken och vitlöken i 2-3 minuter tills de är mjuka och doftande.
- Skär chilin i mindre bitar, lägg i pannan och rör om i 1 minut.
- Tillsätt tomatpurén, rör väl och låt fräsa i 1-2 minuter.
- Tillsätt pilchards med spad och de svarta oliverna. Vänd försiktigt så att fiskbitarna inte går sönder för mycket. Låt sjuda i 3-4 minuter.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen. Späd med lite kokvatten om det behövs för rätt konsistens.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera på tallrikar toppad med rakad parmesan.
Per portion:162 kcal·12 g protein·15 g kolh.·6 g fett
Inga betyg än
En snabb pastarätt i puttanescastil med pilchards, svarta oliver, chili och tomat, klar på under 30 minuter.
