Musselpasta med vitlök, citron och persilja
25
4portioner
5 (2)
Musselpasta med vitlök, citron och persilja — snabb skaldjursmiddag klar på 25 minuter. Färska musslor ångas med vitlök och vitt vin till 4 portioner. Servera med linguine och citron för en lätt medelhavstänk vardagsmiddag.
Ingredienser
BytTa bort
Pasta
400 glinguine eller spaghetti
salt till pastavattnet
Musslor
1 kgfärska blåmusslor
3vitlöksklyftor
1schalottenlök
2 mskolivolja
1 1/2 dltorrt vitt vin
1citron (skal + saft)
1 knippepersilja
efter smakchili, svartpeppar
Till servering
extra olivolja
citronklyftor
Gör så här
- Skölj musslorna noga, kasta öppna som inte stängs vid knackning. Hacka vitlök, schalottenlök och persilja.
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning. Spara 1 dl pastavatten.
- Fräs vitlök och schalottenlök i olja 1–2 min. Häll i vin, lägg i musslorna, täck och ånga 5–7 min tills de öppnat. Kasta oöppnade.
- Blanda pastan med musselspad, citronsaft, skal, persilja och lite pastavatten. Servera med musslorna, olivolja och citron.
Musselpasta med vitlök, citron och persilja
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Pasta
400 glinguine eller spaghetti
salt till pastavattnet
Musslor
1 kgfärska blåmusslor
3vitlöksklyftor
1schalottenlök
2 mskolivolja
1 1/2 dltorrt vitt vin
1citron (skal + saft)
1 knippepersilja
efter smakchili, svartpeppar
Till servering
extra olivolja
citronklyftor
Gör så här
- Skölj musslorna noga, kasta öppna som inte stängs vid knackning. Hacka vitlök, schalottenlök och persilja.
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning. Spara 1 dl pastavatten.
- Fräs vitlök och schalottenlök i olja 1–2 min. Häll i vin, lägg i musslorna, täck och ånga 5–7 min tills de öppnat. Kasta oöppnade.
- Blanda pastan med musselspad, citronsaft, skal, persilja och lite pastavatten. Servera med musslorna, olivolja och citron.
Per portion:259 kcal·23 g protein·26 g kolh.·7 g fett
5 (2 betyg)
Musselpasta med vitlök, citron och persilja — snabb skaldjursmiddag klar på 25 minuter. Färska musslor ångas med vitlök och vitt vin till 4 portioner. Servera med linguine och citron för en lätt medelhavstänk vardagsmiddag.