Pumpapaj
75
8portioner
En klassisk pumpapaj med mjuk, kryddig fyllning av pumpa, ägg och mjölk i ett spröttbakat mördegsskal.
Ingredienser
BytTa bort
750 gpumpa
350 gmördeg
efter smakvanligt mjöl till utbakning
140 gströsocker
1/2 tsksalt
1/2 tskmuskotnöt
1 tskkanel
2 stägg, slagna
25 gsmör
1 3/4 dlmjölk
1 mskflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala pumpan och skär den i småbitar. Blanda pumpan med strösocker, salt, muskotnöt och kanel i en skål.
- Kavla ut mördegen på ett mjölat underlag och klä en pajform med den.
- Fördela pumpablandningen jämnt över degbotten.
- Vispa ihop de slagna äggen med mjölken och häll blandningen över pumpfyllningen.
- Fördela smöret i små klickar över pajen.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i 40 till 50 minuter tills fyllningen har stannat och ytan är gyllenbrun.
- Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna något.
- Sikta florsocker över pajen och servera.
Pumpapaj
75·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
750 gpumpa
350 gmördeg
efter smakvanligt mjöl till utbakning
140 gströsocker
1/2 tsksalt
1/2 tskmuskotnöt
1 tskkanel
2 stägg, slagna
25 gsmör
1 3/4 dlmjölk
1 mskflorsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala pumpan och skär den i småbitar. Blanda pumpan med strösocker, salt, muskotnöt och kanel i en skål.
- Kavla ut mördegen på ett mjölat underlag och klä en pajform med den.
- Fördela pumpablandningen jämnt över degbotten.
- Vispa ihop de slagna äggen med mjölken och häll blandningen över pumpfyllningen.
- Fördela smöret i små klickar över pajen.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i 40 till 50 minuter tills fyllningen har stannat och ytan är gyllenbrun.
- Ta ut pajen ur ugnen och låt den svalna något.
- Sikta florsocker över pajen och servera.
Per portion:177 kcal·4 g protein·20 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
En klassisk pumpapaj med mjuk, kryddig fyllning av pumpa, ägg och mjölk i ett spröttbakat mördegsskal.
