Krispy Kreme Donuts
90
12portioner
Klassiska glaserade munkar med luftig jäsdeg och söt vaniljglasyr, friterade tills de är gyllenbruna.
Ingredienser
BytTa bort
Degen
5 gjäst
1/2 dlvatten, ljummet
3 1/2 dlvatten
1 dlsocker
efter smaksalt
2 stägg
1 dlvegetabiliskt fett
8 dlvetemjöl
Fritering
1 lrapsolja
Glasyren
1 dlmjölk
5 dlflorsocker
1 tskvaniljextrakt
6 mskkokande vatten
1 dlsmör, smält
Gör så här
- Rör ut jästen i det ljumma vattnet och låt stå i 5 minuter tills den löser sig.
- Blanda i det övriga vattnet, sockret, saltet, äggen och det vegetabiliska fettet.
- Tillsätt vetemjölet gradvis och arbeta till en mjuk, sammanhängande deg.
- Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den fördubblats i volym.
- Kavla ut degen på ett mjölat underlag och stansa ut munkar med en munkform.
- Värm rapsoljan i en rymlig kastrull till cirka 180 grader.
- Fritera munkarna i den heta oljan i 1 till 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- Lyft upp munkarna och låt dem svalna på ett galler.
- Blanda mjölken, florsockret, vaniljextraktet, det kokande vattnet och det smälta smöret till en jämn glasyr.
- Doppa de svalnade munkarna i glasyren och låt dem stå på gallret tills glasyren stelnat.
- Servera munkarna nyglaserade.
Krispy Kreme Donuts
90·
12portioner
Ingredienser
BytTa bort
Degen
5 gjäst
1/2 dlvatten, ljummet
3 1/2 dlvatten
1 dlsocker
efter smaksalt
2 stägg
1 dlvegetabiliskt fett
8 dlvetemjöl
Fritering
1 lrapsolja
Glasyren
1 dlmjölk
5 dlflorsocker
1 tskvaniljextrakt
6 mskkokande vatten
1 dlsmör, smält
Gör så här
- Rör ut jästen i det ljumma vattnet och låt stå i 5 minuter tills den löser sig.
- Blanda i det övriga vattnet, sockret, saltet, äggen och det vegetabiliska fettet.
- Tillsätt vetemjölet gradvis och arbeta till en mjuk, sammanhängande deg.
- Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den fördubblats i volym.
- Kavla ut degen på ett mjölat underlag och stansa ut munkar med en munkform.
- Värm rapsoljan i en rymlig kastrull till cirka 180 grader.
- Fritera munkarna i den heta oljan i 1 till 2 minuter per sida tills de är gyllenbruna.
- Lyft upp munkarna och låt dem svalna på ett galler.
- Blanda mjölken, florsockret, vaniljextraktet, det kokande vattnet och det smälta smöret till en jämn glasyr.
- Doppa de svalnade munkarna i glasyren och låt dem stå på gallret tills glasyren stelnat.
- Servera munkarna nyglaserade.
Per portion:237 kcal·3 g protein·36 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Klassiska glaserade munkar med luftig jäsdeg och söt vaniljglasyr, friterade tills de är gyllenbruna.
