Okonomiyaki med kimchi och ost
25
4portioner
Japansk het pannkaka med vitkål, kimchi och smält ost, toppad med okonomiyakisås, majonnäs och bonitoflingor.
Ingredienser
BytTa bort
200 gvitkål, strimlad
1 dlkimchi, hackad
2 dlvetemjöl
2 stägg
2 dldashi eller vatten
100 griven ost, gärna cheddar
2 msksalladslök, hackad
efter smaksalt
olja till stekning
okonomiyakisås till servering
japansk majonnäs till servering
katsuobushi, bonitoflingor, till servering
nori, strimlad, till servering
Gör så här
- Vispa ihop vetemjöl, ägg och dashi eller vatten i en stor skål till en jämn smet.
- Vänd ner vitkål, kimchi, riven ost och salladslök i smeten och smaka av med salt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
- Häll i smeten så att den bildar en tjock pannkaka, ungefär 2 cm hög, och stek på medelvärme i 5 till 6 minuter tills undersidan är gyllenbrun.
- Vänd pannkakan försiktigt och stek ytterligare 5 till 6 minuter tills den är genomstekt och osten smält.
- Lägg upp pannkakan på en tallrik och ringla över okonomiyakisås och japansk majonnäs i mönster.
- Toppa med katsuobushi och strimlad nori.
- Servera okonomiyakin varm direkt från pannan.
Okonomiyaki med kimchi och ost
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
200 gvitkål, strimlad
1 dlkimchi, hackad
2 dlvetemjöl
2 stägg
2 dldashi eller vatten
100 griven ost, gärna cheddar
2 msksalladslök, hackad
efter smaksalt
olja till stekning
okonomiyakisås till servering
japansk majonnäs till servering
katsuobushi, bonitoflingor, till servering
nori, strimlad, till servering
Gör så här
- Vispa ihop vetemjöl, ägg och dashi eller vatten i en stor skål till en jämn smet.
- Vänd ner vitkål, kimchi, riven ost och salladslök i smeten och smaka av med salt.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
- Häll i smeten så att den bildar en tjock pannkaka, ungefär 2 cm hög, och stek på medelvärme i 5 till 6 minuter tills undersidan är gyllenbrun.
- Vänd pannkakan försiktigt och stek ytterligare 5 till 6 minuter tills den är genomstekt och osten smält.
- Lägg upp pannkakan på en tallrik och ringla över okonomiyakisås och japansk majonnäs i mönster.
- Toppa med katsuobushi och strimlad nori.
- Servera okonomiyakin varm direkt från pannan.
Per portion:244 kcal·11 g protein·23 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Japansk het pannkaka med vitkål, kimchi och smält ost, toppad med okonomiyakisås, majonnäs och bonitoflingor.
