Makaroner med jalapeño och krispigt panko
30
4portioner
Krämig ostgratäng med cheddar och monterey jack, toppad med krispig jalapeño och stekt panko.
Ingredienser
BytTa bort
Pastan
300 gmakaroner
Osteostsåsen
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
2 dlgrädde
2 dlriven cheddar
1 dlriven monterey jack
1–2 stjalapeño, finhackad
1 stvitlöksklyfta, riven
efter smaksalt och peppar
Pankotoppingen
1 dlpanko
1 msksmält smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner vetemjölet och låt det puttra i någon minut så att en jämn redning bildas.
- Vispa ner mjölken och grädden lite i taget under omrörning så att såsen blir slät. Låt sjuda på svag värme i 3-4 minuter tills den tjocknar.
- Ta kastrullen av värmen och rör ner cheddar och monterey jack tills osten smält och såsen är krämig.
- Rör ner jalapeño och riven vitlök i osteostsåsen. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner de kokta makaronerna i osteostsåsen och rör om så att pastan täcks väl.
- Häll pastablandningen i en ugnssäker form.
- Blanda panko med smält smör och strö jämnt över pastan.
- Gratinera i ugnen i 10-15 minuter tills pankon är gyllene och krispig.
- Servera rätten varm direkt från formen.
Makaroner med jalapeño och krispigt panko
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Pastan
300 gmakaroner
Osteostsåsen
2 msksmör
2 mskvetemjöl
4 dlmjölk
2 dlgrädde
2 dlriven cheddar
1 dlriven monterey jack
1–2 stjalapeño, finhackad
1 stvitlöksklyfta, riven
efter smaksalt och peppar
Pankotoppingen
1 dlpanko
1 msksmält smör
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa ner vetemjölet och låt det puttra i någon minut så att en jämn redning bildas.
- Vispa ner mjölken och grädden lite i taget under omrörning så att såsen blir slät. Låt sjuda på svag värme i 3-4 minuter tills den tjocknar.
- Ta kastrullen av värmen och rör ner cheddar och monterey jack tills osten smält och såsen är krämig.
- Rör ner jalapeño och riven vitlök i osteostsåsen. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ner de kokta makaronerna i osteostsåsen och rör om så att pastan täcks väl.
- Häll pastablandningen i en ugnssäker form.
- Blanda panko med smält smör och strö jämnt över pastan.
- Gratinera i ugnen i 10-15 minuter tills pankon är gyllene och krispig.
- Servera rätten varm direkt från formen.
Per portion:371 kcal·17 g protein·24 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Krämig ostgratäng med cheddar och monterey jack, toppad med krispig jalapeño och stekt panko.
