Makaroner med västerbotten och chili
25
4portioner
Krämig ugnsgratinerad pasta med smältande västerbottenost, cheddar och en hetta från färsk chili, toppad med krispig panko.
Ingredienser
BytTa bort
400 gmakaroner
2 msksmör
2 mskvetemjöl
5 dlmjölk
2 dlriven västerbottenost
1 dlriven cheddarost
1 ströd chili, finhackad
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 dlpanko
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa i vetemjölet och låt det bubbla i någon minut så att en redning bildas.
- Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn och klumpfri. Låt sjuda i 5 minuter tills den tjocknar.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner västerbottenosten och cheddarosten tills de smält och såsen är krämig.
- Rör ner den finhackade chilin i osten. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda de kokta makaronerna med ostsåsen och häll blandningen i en ugnsform.
- Strö panko jämnt över ytan och grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter tills toppen är gyllenbrun och krispig.
- Servera direkt från formen.
Makaroner med västerbotten och chili
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gmakaroner
2 msksmör
2 mskvetemjöl
5 dlmjölk
2 dlriven västerbottenost
1 dlriven cheddarost
1 ströd chili, finhackad
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
1 dlpanko
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen tills de är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Vispa i vetemjölet och låt det bubbla i någon minut så att en redning bildas.
- Häll i mjölken lite i taget under vispning så att såsen blir jämn och klumpfri. Låt sjuda i 5 minuter tills den tjocknar.
- Ta kastrullen från värmen och rör ner västerbottenosten och cheddarosten tills de smält och såsen är krämig.
- Rör ner den finhackade chilin i osten. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Blanda de kokta makaronerna med ostsåsen och häll blandningen i en ugnsform.
- Strö panko jämnt över ytan och grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter tills toppen är gyllenbrun och krispig.
- Servera direkt från formen.
Per portion:252 kcal·13 g protein·23 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Krämig ugnsgratinerad pasta med smältande västerbottenost, cheddar och en hetta från färsk chili, toppad med krispig panko.
