Okonomiyaki, japansk pannkaka
30
4portioner
En mustig japansk pannkaka med vitkål och bacon, toppad med okonomiyakisås, japansk majonnäs och bonitoflingor.
Ingredienser
BytTa bort
300 gvitkål, strimlad
2 stsalladslökar, finhackade
2 stägg
1 1/2 dlvetemjöl
1 tskbakpulver
1 dldashi eller vatten
2 msksoja
100 gsidfläsk i bitar
olja till stekning
efter smakokonomiyakisås
efter smakjapansk majonnäs
efter smakkatsuobushi, bonitoflingor
efter smaknori, strimlad
Gör så här
- Strimla vitkålen fint och finhacka salladslöken.
- Vispa ihop ägg, vetemjöl, bakpulver, dashi eller vatten och soja i en stor skål till en jämn smet.
- Vänd ner vitkål och salladslök i smeten så att allt blandas väl.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
- Häll ut smeten i pannan så att den bildar en tjock pannkaka, cirka 2-3 cm hög.
- Lägg sidfläsket ovanpå pannkakan medan den steker.
- Stek i 5-6 minuter tills undersidan är gyllenbrun och pannkakan har satt sig något.
- Vänd försiktigt pannkakan och stek ytterligare 5-6 minuter tills den är genomstekt och sidfläsket krispigt.
- Lägg upp pannkakan på en tallrik och pensla generöst med okonomiyakisås.
- Ringla över japansk majonnäs i mönster.
- Toppa med katsuobushi och strimlad nori.
- Servera genast.
Okonomiyaki, japansk pannkaka
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 gvitkål, strimlad
2 stsalladslökar, finhackade
2 stägg
1 1/2 dlvetemjöl
1 tskbakpulver
1 dldashi eller vatten
2 msksoja
100 gsidfläsk i bitar
olja till stekning
efter smakokonomiyakisås
efter smakjapansk majonnäs
efter smakkatsuobushi, bonitoflingor
efter smaknori, strimlad
Gör så här
- Strimla vitkålen fint och finhacka salladslöken.
- Vispa ihop ägg, vetemjöl, bakpulver, dashi eller vatten och soja i en stor skål till en jämn smet.
- Vänd ner vitkål och salladslök i smeten så att allt blandas väl.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
- Häll ut smeten i pannan så att den bildar en tjock pannkaka, cirka 2-3 cm hög.
- Lägg sidfläsket ovanpå pannkakan medan den steker.
- Stek i 5-6 minuter tills undersidan är gyllenbrun och pannkakan har satt sig något.
- Vänd försiktigt pannkakan och stek ytterligare 5-6 minuter tills den är genomstekt och sidfläsket krispigt.
- Lägg upp pannkakan på en tallrik och pensla generöst med okonomiyakisås.
- Ringla över japansk majonnäs i mönster.
- Toppa med katsuobushi och strimlad nori.
- Servera genast.
Per portion:252 kcal·17 g protein·19 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
En mustig japansk pannkaka med vitkål och bacon, toppad med okonomiyakisås, japansk majonnäs och bonitoflingor.
