Snert (holländsk ärtsoppa)
90
6portioner
En autentisk holländsk ärtsoppa, tjock och mättande med fläsk, korv och rotsaker. Perfekt att värma sig med en kall dag.
Ingredienser
BytTa bort
2 lvatten
300 gtorkade ärtor
100 gfläsk
1 stgrönsaksbuljongkub
2 stselleristjälkar
2 stmorötter
1 stpotatis, stor
1 stlök, liten
1 stpurjolök, liten
150 grotselleri
450 gkorv
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Skölj de torkade ärtorna under kallt rinnande vatten.
- Lägg ärtorna i en stor gryta tillsammans med vattnet. Låt koka upp och sjud i cirka 1 timme tills de börjar bli mjuka.
- Skala och hacka morötter, selleri, potatis, lök, purjolök och rotselleri under tiden. Skär fläsket i mindre bitar.
- Lägg i fläsket och grönsaksbuljongkuben i grytan när ärtorna är halvmjuka.
- Tillsätt de hackade grönsakerna och låt allt sjuda tillsammans i 30 till 40 minuter tills ärtorna är helt mjuka och grönsakerna är kokta.
- Skär korven i bitar och lägg i grytan de sista 10 minuterna av koktiden.
- Smaka av soppan och justera med salt och peppar efter smak.
- Servera soppan het som en tjock och värmande huvudrätt.
Snert (holländsk ärtsoppa)
90·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 lvatten
300 gtorkade ärtor
100 gfläsk
1 stgrönsaksbuljongkub
2 stselleristjälkar
2 stmorötter
1 stpotatis, stor
1 stlök, liten
1 stpurjolök, liten
150 grotselleri
450 gkorv
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Skölj de torkade ärtorna under kallt rinnande vatten.
- Lägg ärtorna i en stor gryta tillsammans med vattnet. Låt koka upp och sjud i cirka 1 timme tills de börjar bli mjuka.
- Skala och hacka morötter, selleri, potatis, lök, purjolök och rotselleri under tiden. Skär fläsket i mindre bitar.
- Lägg i fläsket och grönsaksbuljongkuben i grytan när ärtorna är halvmjuka.
- Tillsätt de hackade grönsakerna och låt allt sjuda tillsammans i 30 till 40 minuter tills ärtorna är helt mjuka och grönsakerna är kokta.
- Skär korven i bitar och lägg i grytan de sista 10 minuterna av koktiden.
- Smaka av soppan och justera med salt och peppar efter smak.
- Servera soppan het som en tjock och värmande huvudrätt.
Per portion:259 kcal·16 g protein·24 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
En autentisk holländsk ärtsoppa, tjock och mättande med fläsk, korv och rotsaker. Perfekt att värma sig med en kall dag.
