Wokad Tofu med Grönsaker
25 min
4portioner
En snabb och växtbaserad wokrätt med krispig tofu och färska grönsaker i en smakrik sojablandning.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gtofu
1 mskrapsolja
salt och svartpeppar
1 stgul lök
1 krmvitlök, pressad
1 tskingefära, riven
1 ströd paprika
200 gchampinjoner
2 dlbroccolibukettar
3 msksojasås
1 tsksesamolja
1 dlgrönsaksbuljong
2 msksojafrön
Gör så här
- Pressa tofun väl så att vätskan rinner av. Skär den i 2 cm stora kuber.
- Hacka löken, paprikan och champinjonerna. Skär broccolin i små buketter.
- Värm rapsoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek tofun i 5-6 minuter tills den får fin färg. Salta och peppra.
- Lägg i löken, vitlöken och ingefäran. Fräs i 1-2 minuter.
- Tillsätt paprikan, champinjonerna och broccolibuketterna. Woka i 4-5 minuter.
- Blanda sojasås, sesamolja och grönsaksbuljong i en skål. Häll blandningen över grönsakerna i woken.
- Låt allt puttra i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Strö över sojafrön och servera direkt.
Wokad Tofu med Grönsaker
25 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gtofu
1 mskrapsolja
salt och svartpeppar
1 stgul lök
1 krmvitlök, pressad
1 tskingefära, riven
1 ströd paprika
200 gchampinjoner
2 dlbroccolibukettar
3 msksojasås
1 tsksesamolja
1 dlgrönsaksbuljong
2 msksojafrön
Gör så här
- Pressa tofun väl så att vätskan rinner av. Skär den i 2 cm stora kuber.
- Hacka löken, paprikan och champinjonerna. Skär broccolin i små buketter.
- Värm rapsoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Stek tofun i 5-6 minuter tills den får fin färg. Salta och peppra.
- Lägg i löken, vitlöken och ingefäran. Fräs i 1-2 minuter.
- Tillsätt paprikan, champinjonerna och broccolibuketterna. Woka i 4-5 minuter.
- Blanda sojasås, sesamolja och grönsaksbuljong i en skål. Häll blandningen över grönsakerna i woken.
- Låt allt puttra i 2-3 minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.
- Strö över sojafrön och servera direkt.
Per portion:262 kcal·22 g protein·12 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
En snabb och växtbaserad wokrätt med krispig tofu och färska grönsaker i en smakrik sojablandning.
