Krispig tofu med gochujangglasyr och gurksallad
25
4portioner
Panerad och stekt tofu i en söt och stark gochujangglasyr, serverad med syrlig gurksallad och jasminris.
Ingredienser
BytTa bort
Tofun
400 gfast tofu
2 mskmajsstärkelse
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Glasyren
2 mskgochujang
2 msksoja
1 mskhonung
1 tsksesamolja
Gurksalladen
1 stgurka
1 mskrisvinäger
Till servering
sesamfrön
jasminris
Gör så här
- Koka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär tofun i kuber och krama ur den försiktigt i hushållspapper så att den blir så torr som möjligt.
- Vänd tofukuberna i majsstärkelse och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme och stek tofun i omgångar tills den är krispig och gyllenbrun på alla sidor. Lyft upp och lägg åt sidan.
- Rör ihop gochujang, soja, honung och sesamolja i en skål till en jämn glasyr.
- Häll glasyren i den varma stekpannan och låt den sjuda i någon minut tills den tjocknar något.
- Lägg tillbaka tofun i pannan och vänd runt så att kuberna täcks jämnt av glasyren.
- Skär gurkan i tunna skivor eller stavar och blanda med risvinäger till en frisk gurksallad.
- Servera den glaserade tofun över jasminriset tillsammans med gurksalladen, strö över sesamfrön.
Krispig tofu med gochujangglasyr och gurksallad
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Tofun
400 gfast tofu
2 mskmajsstärkelse
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
Glasyren
2 mskgochujang
2 msksoja
1 mskhonung
1 tsksesamolja
Gurksalladen
1 stgurka
1 mskrisvinäger
Till servering
sesamfrön
jasminris
Gör så här
- Koka jasminriset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär tofun i kuber och krama ur den försiktigt i hushållspapper så att den blir så torr som möjligt.
- Vänd tofukuberna i majsstärkelse och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme och stek tofun i omgångar tills den är krispig och gyllenbrun på alla sidor. Lyft upp och lägg åt sidan.
- Rör ihop gochujang, soja, honung och sesamolja i en skål till en jämn glasyr.
- Häll glasyren i den varma stekpannan och låt den sjuda i någon minut tills den tjocknar något.
- Lägg tillbaka tofun i pannan och vänd runt så att kuberna täcks jämnt av glasyren.
- Skär gurkan i tunna skivor eller stavar och blanda med risvinäger till en frisk gurksallad.
- Servera den glaserade tofun över jasminriset tillsammans med gurksalladen, strö över sesamfrön.
Per portion:175 kcal·8 g protein·20 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Panerad och stekt tofu i en söt och stark gochujangglasyr, serverad med syrlig gurksallad och jasminris.
