Algerisk kefta (köttbullar)
30
6portioner
Kryddiga köttbullar av nötfärs, vitlök och lök som puttrar färdigt i en enkel tomatsås.
Ingredienser
BytTa bort
450 gnötfärs
4 klyftorvitlök, krossad
1 dlfinhackad lök
efter smaksalt
efter smakpeppar
3 stplommontomater
1 tskpersilja
1 dlvatten
olja till stekning
Gör så här
- Blanda nötfärs, hälften av vitlöken och hälften av löken i en skål. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
- Forma smeten till avlånga köttbullar med händerna.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och bryn köttbullarna runt om i 5 till 6 minuter. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Fräs resten av löken och vitlöken i samma panna i 2 till 3 minuter tills löken mjuknat.
- Skär plommontomaterna i mindre bitar och lägg i pannan tillsammans med persiljan och vattnet. Låt koka upp.
- Lägg tillbaka köttbullarna i pannan, sänk värmen och låt allt sjuda under lock i 15 till 20 minuter tills köttbullarna är genomstekta och såsen tjocknat något.
- Smaka av med salt och peppar och servera köttbullarna varma med såsen.
Algerisk kefta (köttbullar)
30·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
450 gnötfärs
4 klyftorvitlök, krossad
1 dlfinhackad lök
efter smaksalt
efter smakpeppar
3 stplommontomater
1 tskpersilja
1 dlvatten
olja till stekning
Gör så här
- Blanda nötfärs, hälften av vitlöken och hälften av löken i en skål. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
- Forma smeten till avlånga köttbullar med händerna.
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme och bryn köttbullarna runt om i 5 till 6 minuter. Lyft ur och lägg åt sidan.
- Fräs resten av löken och vitlöken i samma panna i 2 till 3 minuter tills löken mjuknat.
- Skär plommontomaterna i mindre bitar och lägg i pannan tillsammans med persiljan och vattnet. Låt koka upp.
- Lägg tillbaka köttbullarna i pannan, sänk värmen och låt allt sjuda under lock i 15 till 20 minuter tills köttbullarna är genomstekta och såsen tjocknat något.
- Smaka av med salt och peppar och servera köttbullarna varma med såsen.
Per portion:139 kcal·16 g protein·3 g kolh.·7 g fett
Inga betyg än
Kryddiga köttbullar av nötfärs, vitlök och lök som puttrar färdigt i en enkel tomatsås.
