Linsgryta med kokosmjölk
30
4portioner
Krämig och matig linsgryta smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek, gjord extra len med kokosmjölk. Serveras med ris, naanbröd, tomater och en klick yoghurt.
Ingredienser
BytTa bort
ris eller annat gryn till 4 port
1 stgul lök
1 mskolja
1 klyftavitlök
1 tskcurry
2 msktomatpuré
400 mlkokosmjölk
2 1/2 dlvatten
1 stgrönsaksbuljongtärning
2 dltorkade röda linser
1 tsksambal oelek
2 förpnaanbröd, à 260 g
250 gkörsbärstomater eller mini plommontomater
efter smaksalt
efter smakpeppar
1/2 krukakoriander
2 dlmatyoghurt, 10%
Gör så här
- Sätt ugnen enligt anvisningen på naanbrödens förpackning.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en gryta på medelvärme tills den mjuknar.
- Pressa i vitlöken och tillsätt curry och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut.
- Rör ner kokosmjölk, vatten, smulad buljongtärning, linser och sambal oelek. Låt grytan sjuda i cirka 15 minuter tills linserna är mjuka. Späd med mer vatten vid behov.
- Tillaga naanbröden enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela tomaterna och vänd ner dem i grytan mot slutet av koktiden, eller servera dem vid sidan om. Smaka av grytan med salt och peppar.
- Servera grytan med ris, tomater och naanbröd. Toppa med matyoghurt och koriander.
Linsgryta med kokosmjölk
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
ris eller annat gryn till 4 port
1 stgul lök
1 mskolja
1 klyftavitlök
1 tskcurry
2 msktomatpuré
400 mlkokosmjölk
2 1/2 dlvatten
1 stgrönsaksbuljongtärning
2 dltorkade röda linser
1 tsksambal oelek
2 förpnaanbröd, à 260 g
250 gkörsbärstomater eller mini plommontomater
efter smaksalt
efter smakpeppar
1/2 krukakoriander
2 dlmatyoghurt, 10%
Gör så här
- Sätt ugnen enligt anvisningen på naanbrödens förpackning.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en gryta på medelvärme tills den mjuknar.
- Pressa i vitlöken och tillsätt curry och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut.
- Rör ner kokosmjölk, vatten, smulad buljongtärning, linser och sambal oelek. Låt grytan sjuda i cirka 15 minuter tills linserna är mjuka. Späd med mer vatten vid behov.
- Tillaga naanbröden enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela tomaterna och vänd ner dem i grytan mot slutet av koktiden, eller servera dem vid sidan om. Smaka av grytan med salt och peppar.
- Servera grytan med ris, tomater och naanbröd. Toppa med matyoghurt och koriander.
Per portion:353 kcal·12 g protein·56 g kolh.·9 g fett
Inga betyg än
Krämig och matig linsgryta smaksatt med vitlök, curry och sambal oelek, gjord extra len med kokosmjölk. Serveras med ris, naanbröd, tomater och en klick yoghurt.
