Ank Bao med five spice-kryddning
45 min
4portioner
5 (4)
Är du sugen på något riktigt gott? Då är den här enkla ankbaon för dig!
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Ankbao
500 gankbröst
2 tskfive spice-krydda
1 msksoja
1 mskhonung
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Picklad rödkål
1/2 strödkål
100 mlcitronsaft
1 msksocker
1 tsksalt
Hoisinmajo
200 mlmajonnäs
3 mskhoisinsås
1 tsksesamolja
Servering
8 stbaobröd
100 gkrossade jordnötter
2 stsalladslök
1 ströd chili
Karamelliserad lök
1 stgul lök
Efter efter smakSalt
Efter efter smakSocker
100 mlvatten
Gör så här
- Blanda five spice-kryddan, sojan, honungen, salt och svartpeppar i en skål. Gnid in kryddningen på ankbröstet och låt det vila i 15 minuter.
- Stek ankbröstet i en het stekpanna på hög värme i 6-8 minuter på varje sida tills det får fin färg och är genomstekt. Låt det vila i 5 minuter innan du skär det i tunna skivor.
- Skär rödkålen i tunna strimlor. Blanda den med citronsaft, socker och salt i en skål och låt det stå i 10 minuter så att kålen blir mjuk och syrad.
- Blanda majonnäsen, hoisinsåsen och sesamoljan i en skål för en krämig sås.
- Hacka salladslöken och chilin fint. Skala och hacka löken och stek den mjuk i lite olja på medelvärme med en nypa salt och socker. Häll på vattnet och låt det koka in under omrörning tills löken är gyllene och karamelliserad.
- Värm baobröden enligt förpackningen eller kort i en het panna.
- Bred hoisinmajonnäsen på insidan av varje baobröd. Lägg ankskivorna, syrad rödkål, krossade jordnötter, salladslök, chili och karamelliserad lök i varje bröd. Servera direkt.
Ank Bao med five spice-kryddning
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Ankbao
500 gankbröst
2 tskfive spice-krydda
1 msksoja
1 mskhonung
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Picklad rödkål
1/2 strödkål
100 mlcitronsaft
1 msksocker
1 tsksalt
Hoisinmajo
200 mlmajonnäs
3 mskhoisinsås
1 tsksesamolja
Servering
8 stbaobröd
100 gkrossade jordnötter
2 stsalladslök
1 ströd chili
Karamelliserad lök
1 stgul lök
Efter efter smakSalt
Efter efter smakSocker
100 mlvatten
Gör så här
- Blanda five spice-kryddan, sojan, honungen, salt och svartpeppar i en skål. Gnid in kryddningen på ankbröstet och låt det vila i 15 minuter.
- Stek ankbröstet i en het stekpanna på hög värme i 6-8 minuter på varje sida tills det får fin färg och är genomstekt. Låt det vila i 5 minuter innan du skär det i tunna skivor.
- Skär rödkålen i tunna strimlor. Blanda den med citronsaft, socker och salt i en skål och låt det stå i 10 minuter så att kålen blir mjuk och syrad.
- Blanda majonnäsen, hoisinsåsen och sesamoljan i en skål för en krämig sås.
- Hacka salladslöken och chilin fint. Skala och hacka löken och stek den mjuk i lite olja på medelvärme med en nypa salt och socker. Häll på vattnet och låt det koka in under omrörning tills löken är gyllene och karamelliserad.
- Värm baobröden enligt förpackningen eller kort i en het panna.
- Bred hoisinmajonnäsen på insidan av varje baobröd. Lägg ankskivorna, syrad rödkål, krossade jordnötter, salladslök, chili och karamelliserad lök i varje bröd. Servera direkt.
Per portion:1123 kcal·42 g protein·70 g kolh.·75 g fett
5 (4 betyg)
Är du sugen på något riktigt gott? Då är den här enkla ankbaon för dig!
