Gyudon
25
4portioner
Gyudon är en japansk klassiker med smörstekt nötkött och lök i en mild, söt och salt sås, serverad över varmt ris och toppad med halvstekt ägg.
Ingredienser
BytTa bort
400 gris
2 msksmör
600 gnötkött (entrecôte eller liknande), tunt skivat
2 stgula lökar
2 msksoja
1 msksocker
1 mskmirin eller söt risvin
1 dlnötköttsbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stägg
1 krmsesamfrön
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala lökarna och skiva dem i halvor och sedan i tjocka skivor.
- Värm smöret i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i nötköttet och stek tills det är brynt på utsidan, cirka 2-3 minuter. Ta upp köttet och ställ åt sidan.
- Stek lökskivorna i samma panna tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 4 minuter. Lägg tillbaka köttet i pannan.
- Blanda soja, socker, mirin och buljong i en skål. Häll blandningen över köttet och löken, rör om och låt det småkoka i 2-3 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Knäck äggen över köttet i pannan och låt dem stekas utan omrörning tills de är halvstekta, cirka 1-2 minuter.
- Fördela det varma riset i fyra skålar och toppa med köttblandningen och äggen.
- Strö över sesamfrön och servera omedelbart.
Gyudon
25·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
400 gris
2 msksmör
600 gnötkött (entrecôte eller liknande), tunt skivat
2 stgula lökar
2 msksoja
1 msksocker
1 mskmirin eller söt risvin
1 dlnötköttsbuljong
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 stägg
1 krmsesamfrön
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala lökarna och skiva dem i halvor och sedan i tjocka skivor.
- Värm smöret i en stor stekpanna på hög värme. Lägg i nötköttet och stek tills det är brynt på utsidan, cirka 2-3 minuter. Ta upp köttet och ställ åt sidan.
- Stek lökskivorna i samma panna tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 4 minuter. Lägg tillbaka köttet i pannan.
- Blanda soja, socker, mirin och buljong i en skål. Häll blandningen över köttet och löken, rör om och låt det småkoka i 2-3 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Knäck äggen över köttet i pannan och låt dem stekas utan omrörning tills de är halvstekta, cirka 1-2 minuter.
- Fördela det varma riset i fyra skålar och toppa med köttblandningen och äggen.
- Strö över sesamfrön och servera omedelbart.
Per portion:240 kcal·20 g protein·22 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Gyudon är en japansk klassiker med smörstekt nötkött och lök i en mild, söt och salt sås, serverad över varmt ris och toppad med halvstekt ägg.
