Yaki Udon
20 min
2portioner
Japansk wokrätt med tjocka udonnudlar, kål och shiitakesvamp i en söt och salt sås av mirin, soja och worcestershiresås.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
250 gudonnudlar
2 msksesamolja
1 stlök, skivad
1/4 stkål, strimlad
10 stshiitakesvamp, skivad
4 stvårlök, skivad
4 mskmirin
2 msksojasås
1 msksocker
1 mskworcestershiresås
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Koka udonnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Blanda mirin, sojasås, socker och worcestershiresås i en liten skål till en sås.
- Hetta upp sesamoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Fräs löken i oljan i 2 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt kålen och shiitakesvampen och stek i ytterligare 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka och svampen fått färg.
- Lägg i de kokta udonnudlarna och häll såsen över.
- Vänd runt allt så att nudlarna täcks jämnt av såsen och värm igenom i 2 minuter.
- Rör ner vårlöken och smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera genast, gärna direkt från wokpannan.
Yaki Udon
20 min·
2portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
250 gudonnudlar
2 msksesamolja
1 stlök, skivad
1/4 stkål, strimlad
10 stshiitakesvamp, skivad
4 stvårlök, skivad
4 mskmirin
2 msksojasås
1 msksocker
1 mskworcestershiresås
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Koka udonnudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och ställ åt sidan.
- Blanda mirin, sojasås, socker och worcestershiresås i en liten skål till en sås.
- Hetta upp sesamoljan i en wok eller stor stekpanna på hög värme.
- Fräs löken i oljan i 2 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt kålen och shiitakesvampen och stek i ytterligare 3-4 minuter tills grönsakerna är mjuka och svampen fått färg.
- Lägg i de kokta udonnudlarna och häll såsen över.
- Vänd runt allt så att nudlarna täcks jämnt av såsen och värm igenom i 2 minuter.
- Rör ner vårlöken och smaka av med salt och svartpeppar.
- Servera genast, gärna direkt från wokpannan.
Per portion:732 kcal·19 g protein·128 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Japansk wokrätt med tjocka udonnudlar, kål och shiitakesvamp i en söt och salt sås av mirin, soja och worcestershiresås.
