Ramen med nötkött
45 min
4portioner
Värmande ramen med möra nötköttsstrimlor, mjukkokta ägg och grönsaker i en kryddig buljong med sesamolja och ingefära.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötkött, till exempel revbensspjäll
2 lnötköttsbuljong
400 gramennudlar eller äggnudlar
4 stägg
200 gpak choi eller spenat
2 stmorötter
3 msksojasås
1 msksesamolja
2 krmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 tsksalt
1 krmcayennepeppar
Gör så här
- Koka nötköttet i buljongen på svag värme i 30 minuter tills det är mycket mört. Ta upp köttet och skär det i tunna strimlor.
- Tillsätt ingefära, vitlök, sojasås, sesamolja, salt och cayennepeppar i buljongen.
- Koka äggen i kokande vatten i 6-7 minuter för mjukkokta ägg. Kyl dem i kallt vatten och skala försiktigt.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Grovhacka pak choin.
- Lägg i grönsakerna och värm i buljongen i 3-4 minuter.
- Lägg nudlar i botten på fyra serveringsskålar och häll över buljong och köttstrimlor.
- Toppa varje skål med ett halverat ägg, morötter och pak choi. Servera genast.
Ramen med nötkött
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötkött, till exempel revbensspjäll
2 lnötköttsbuljong
400 gramennudlar eller äggnudlar
4 stägg
200 gpak choi eller spenat
2 stmorötter
3 msksojasås
1 msksesamolja
2 krmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 tsksalt
1 krmcayennepeppar
Gör så här
- Koka nötköttet i buljongen på svag värme i 30 minuter tills det är mycket mört. Ta upp köttet och skär det i tunna strimlor.
- Tillsätt ingefära, vitlök, sojasås, sesamolja, salt och cayennepeppar i buljongen.
- Koka äggen i kokande vatten i 6-7 minuter för mjukkokta ägg. Kyl dem i kallt vatten och skala försiktigt.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Grovhacka pak choin.
- Lägg i grönsakerna och värm i buljongen i 3-4 minuter.
- Lägg nudlar i botten på fyra serveringsskålar och häll över buljong och köttstrimlor.
- Toppa varje skål med ett halverat ägg, morötter och pak choi. Servera genast.
Per portion:1121 kcal·64 g protein·79 g kolh.·61 g fett
Inga betyg än
Värmande ramen med möra nötköttsstrimlor, mjukkokta ägg och grönsaker i en kryddig buljong med sesamolja och ingefära.
