Ramen med nötkött
45
4portioner
Värmande ramen med möra nötköttsstrimlor, mjukkokta ägg och grönsaker i en kryddig buljong med sesamolja och ingefära.
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötkött, till exempel revbensspjäll
2 lnötköttsbuljong
400 gramennudlar eller äggnudlar
4 stägg
200 gpak choi eller spenat
2 stmorötter
3 msksojasås
1 msksesamolja
2 krmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 tsksalt
1 krmcayennepeppar
Gör så här
- Koka nötköttet i buljongen på svag värme i 30 minuter tills det är mycket mört. Ta upp köttet och skär det i tunna strimlor.
- Tillsätt ingefära, vitlök, sojasås, sesamolja, salt och cayennepeppar i buljongen.
- Koka äggen i kokande vatten i 6-7 minuter för mjukkokta ägg. Kyl dem i kallt vatten och skala försiktigt.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Grovhacka pak choin.
- Lägg i grönsakerna och värm i buljongen i 3-4 minuter.
- Lägg nudlar i botten på fyra serveringsskålar och häll över buljong och köttstrimlor.
- Toppa varje skål med ett halverat ägg, morötter och pak choi. Servera genast.
Ramen med nötkött
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
800 gnötkött, till exempel revbensspjäll
2 lnötköttsbuljong
400 gramennudlar eller äggnudlar
4 stägg
200 gpak choi eller spenat
2 stmorötter
3 msksojasås
1 msksesamolja
2 krmingefära, riven
2 stvitlöksklyftor, hackade
1 tsksalt
1 krmcayennepeppar
Gör så här
- Koka nötköttet i buljongen på svag värme i 30 minuter tills det är mycket mört. Ta upp köttet och skär det i tunna strimlor.
- Tillsätt ingefära, vitlök, sojasås, sesamolja, salt och cayennepeppar i buljongen.
- Koka äggen i kokande vatten i 6-7 minuter för mjukkokta ägg. Kyl dem i kallt vatten och skala försiktigt.
- Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av och skölj i kallt vatten.
- Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Grovhacka pak choin.
- Lägg i grönsakerna och värm i buljongen i 3-4 minuter.
- Lägg nudlar i botten på fyra serveringsskålar och häll över buljong och köttstrimlor.
- Toppa varje skål med ett halverat ägg, morötter och pak choi. Servera genast.
Per portion:239 kcal·17 g protein·18 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Värmande ramen med möra nötköttsstrimlor, mjukkokta ägg och grönsaker i en kryddig buljong med sesamolja och ingefära.
