Pouding chômeur

60 min

8portioner

En klassisk quebecansk efterrätt med len sockerkaksdeg och het lönnsirapssås som bakas ihop. Serveras varm, gärna med extra grädde.

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

1 dlsmör

2 1/2 dlsocker

2 stägg

1 tskvaniljextrakt

5 dlmjöl

1 tskbakpulver

3 dlmjölk

3 1/2 dllönnsirap

3 1/2 dlfarinsocker

3 1/2 dlgrädde

1 dlsmör

vispgrädde till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 1 dl smör och rör ner sockret. Vispa in äggen ett i taget.
Rör ner vaniljextraktet.
Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd ner mjölblandningen och mjölken växelvis i smetet.
Häll degen i en smord, djup ugnsform.
Värm lönnsirap, farinsocker, grädde och 1 dl smör i en kastrull. Låt koka några minuter tills sockret löst sig.
Häll den varma såsen försiktigt över degen utan att röra om.
Grädda i ugnen i 45-50 minuter tills toppen är gyllenbrun och såsen bubblar i kanterna.
Låt svalna några minuter och servera varm, gärna med extra vispgrädde vid sidan om.

Pouding chômeur

60 min·

8portioner

Vad dricker man till?

Ingredienser

BytTa bort

1 dlsmör

2 1/2 dlsocker

2 stägg

1 tskvaniljextrakt

5 dlmjöl

1 tskbakpulver

3 dlmjölk

3 1/2 dllönnsirap

3 1/2 dlfarinsocker

3 1/2 dlgrädde

1 dlsmör

vispgrädde till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält 1 dl smör och rör ner sockret. Vispa in äggen ett i taget.
Rör ner vaniljextraktet.
Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål. Vänd ner mjölblandningen och mjölken växelvis i smetet.
Häll degen i en smord, djup ugnsform.
Värm lönnsirap, farinsocker, grädde och 1 dl smör i en kastrull. Låt koka några minuter tills sockret löst sig.
Häll den varma såsen försiktigt över degen utan att röra om.
Grädda i ugnen i 45-50 minuter tills toppen är gyllenbrun och såsen bubblar i kanterna.
Låt svalna några minuter och servera varm, gärna med extra vispgrädde vid sidan om.