Quiche Lorraine
60
4portioner
Klassisk fransk pajfyllning med knaprigt bacon, ägg och grädde i en mördegsbotten.
Ingredienser
BytTa bort
1 stpajdeg
150 gbacon
1 stgul lök
3 stägg
2 dlvispgrädde
1 dlmjölk
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrät i ugnen i 10 minuter.
- Skala och finhacka den gula löken.
- Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är knaprigt. Lägg till löken de sista minuterna och stek tills den är mjuk.
- Fördela bacon och lök jämnt över den förgräddade pajbotten.
- Vispa ihop ägg, vispgrädde och mjölk i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
- Häll äggsmeten över bacon och lök i pajformen.
- Grädda i ugnen i 25 till 30 minuter tills fyllningen har stelnat och fått fin färg.
- Låt quichen svalna något innan den skärs upp. Servera ljummen eller kall.
Quiche Lorraine
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 stpajdeg
150 gbacon
1 stgul lök
3 stägg
2 dlvispgrädde
1 dlmjölk
efter smaksalt och peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut pajdegen och lägg den i en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrät i ugnen i 10 minuter.
- Skala och finhacka den gula löken.
- Stek baconet i en stekpanna på medelvärme tills det är knaprigt. Lägg till löken de sista minuterna och stek tills den är mjuk.
- Fördela bacon och lök jämnt över den förgräddade pajbotten.
- Vispa ihop ägg, vispgrädde och mjölk i en bunke. Smaka av med salt och peppar.
- Häll äggsmeten över bacon och lök i pajformen.
- Grädda i ugnen i 25 till 30 minuter tills fyllningen har stelnat och fått fin färg.
- Låt quichen svalna något innan den skärs upp. Servera ljummen eller kall.
Per portion:233 kcal·13 g protein·7 g kolh.·17 g fett
Inga betyg än
Klassisk fransk pajfyllning med knaprigt bacon, ägg och grädde i en mördegsbotten.
