Pasta e Fagioli
45
6portioner
En värmande italiensk soppa med vita bönor, pasta och tomat, kryddad med chiliflakes och toppad med parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1/2 dlfinhackad lök
2 sttomater, små
2 stvitlöksklyfta
2 1/2 dlgrönsaksbuljong
7 dlvatten
efter smaksalt
efter smakpeppar
efter smakchiliflakes
2 dlpasta
425 gvita bönor
1 mskpersilja
1/2 dlriven parmesanost
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme och fräs löken cirka 3 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt tomater och vitlök och rör ner dem i grytan. Låt koka 1-2 minuter, var noga med att inte bränna vitlöken.
- Häll i grönsaksbuljong, vatten, salt, peppar och chiliflakes. Låt koka upp.
- Lägg i pastan och sänk värmen. Låt pastan koka tills den nästan är klar men fortfarande har tuggmotstånd.
- Tillsätt de vita bönorna och låt allt fortsätta koka tills pastan är helt genomkokt, cirka 10-15 minuter.
- Rör ner persiljan mot slutet av koktiden. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- Servera i djupa tallrikar med extra persilja som garnering och strö över parmesanosten.
Pasta e Fagioli
45·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1/2 dlfinhackad lök
2 sttomater, små
2 stvitlöksklyfta
2 1/2 dlgrönsaksbuljong
7 dlvatten
efter smaksalt
efter smakpeppar
efter smakchiliflakes
2 dlpasta
425 gvita bönor
1 mskpersilja
1/2 dlriven parmesanost
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelhög värme och fräs löken cirka 3 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt tomater och vitlök och rör ner dem i grytan. Låt koka 1-2 minuter, var noga med att inte bränna vitlöken.
- Häll i grönsaksbuljong, vatten, salt, peppar och chiliflakes. Låt koka upp.
- Lägg i pastan och sänk värmen. Låt pastan koka tills den nästan är klar men fortfarande har tuggmotstånd.
- Tillsätt de vita bönorna och låt allt fortsätta koka tills pastan är helt genomkokt, cirka 10-15 minuter.
- Rör ner persiljan mot slutet av koktiden. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- Servera i djupa tallrikar med extra persilja som garnering och strö över parmesanosten.
Per portion:115 kcal·7 g protein·15 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
En värmande italiensk soppa med vita bönor, pasta och tomat, kryddad med chiliflakes och toppad med parmesan.
