Saltad kolasås
10 min
6portioner
Saltad kolasås kokas på socker, grädde och smör på cirka 15 minuter. Silkig dessertsås till 6 portioner, perfekt till glass, äppelpaj och chokladkaka. Salta försiktigt mot slutet för balans.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Kolasås
2 dlströsocker
2 mskvatten
2 dlvispgrädde
50 gsmör
1/2-1 tskflingsalt
1 tskvaniljsocker eller vaniljextrakt (0,5 tsk)
Gör så här
- Lägg socker och vatten i en kastrull med tjock botten. Smält på medelvärme utan att röra för mycket tills sockret blir gyllenbrunt, håll koll så det inte bränns.
- Ta av värmen och häll försiktigt i grädden (det fräser kraftigt). Rör tills det är jämnt.
- Rör i smör och vanilj. Låt sjuda 1-2 minuter till blank sås. Smaka av med flingsalt.
- Låt svalna något, den tjocknar mer när den kallnar. Servera ljummen till glass eller paj. Håller en vecka i kyl; värm försiktigt vid behov.
Saltad kolasås
10 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Kolasås
2 dlströsocker
2 mskvatten
2 dlvispgrädde
50 gsmör
1/2-1 tskflingsalt
1 tskvaniljsocker eller vaniljextrakt (0,5 tsk)
Gör så här
- Lägg socker och vatten i en kastrull med tjock botten. Smält på medelvärme utan att röra för mycket tills sockret blir gyllenbrunt, håll koll så det inte bränns.
- Ta av värmen och häll försiktigt i grädden (det fräser kraftigt). Rör tills det är jämnt.
- Rör i smör och vanilj. Låt sjuda 1-2 minuter till blank sås. Smaka av med flingsalt.
- Låt svalna något, den tjocknar mer när den kallnar. Servera ljummen till glass eller paj. Håller en vecka i kyl; värm försiktigt vid behov.
Per portion:307 kcal·1 g protein·33 g kolh.·19 g fett
Inga betyg än
Saltad kolasås kokas på socker, grädde och smör på cirka 15 minuter. Silkig dessertsås till 6 portioner, perfekt till glass, äppelpaj och chokladkaka. Salta försiktigt mot slutet för balans.
