Saltad kolasås
10
6portioner
Saltad kolasås kokas på socker, grädde och smör på cirka 15 minuter. Silkig dessertssås till 6 portioner — perfekt till glass, äppelpaj och chokladkaka. Salta försiktigt mot slutet för balans.
Ingredienser
BytTa bort
Kolasås
2 dlströsocker
2 mskvatten
2 dlvispgrädde
50 gsmör
1/2–1 tskflingsalt
1 tskvaniljsocker eller vaniljextrakt (0,5 tsk)
Gör så här
- Lägg socker och vatten i en kastrull med tjock botten. Smält på medelvärme utan att röra för mycket tills sockret blir gyllenbrunt — håll koll så det inte bränns.
- Ta av värmen och häll försiktigt i grädden (det fräser kraftigt). Rör tills det är jämnt.
- Rör i smör och vanilj. Låt sjuda 1–2 minuter till blank sås. Smaka av med flingsalt.
- Låt svalna något — den tjocknar mer när den kallnar. Servera ljummen till glass eller paj. Håller en vecka i kyl; värm försiktigt vid behov.
Saltad kolasås
10·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
Kolasås
2 dlströsocker
2 mskvatten
2 dlvispgrädde
50 gsmör
1/2–1 tskflingsalt
1 tskvaniljsocker eller vaniljextrakt (0,5 tsk)
Gör så här
- Lägg socker och vatten i en kastrull med tjock botten. Smält på medelvärme utan att röra för mycket tills sockret blir gyllenbrunt — håll koll så det inte bränns.
- Ta av värmen och häll försiktigt i grädden (det fräser kraftigt). Rör tills det är jämnt.
- Rör i smör och vanilj. Låt sjuda 1–2 minuter till blank sås. Smaka av med flingsalt.
- Låt svalna något — den tjocknar mer när den kallnar. Servera ljummen till glass eller paj. Håller en vecka i kyl; värm försiktigt vid behov.
Per portion:430 kcal·67 g kolh.·18 g fett
Inga betyg än
Saltad kolasås kokas på socker, grädde och smör på cirka 15 minuter. Silkig dessertssås till 6 portioner — perfekt till glass, äppelpaj och chokladkaka. Salta försiktigt mot slutet för balans.