Sweet chili-sås
15 min
6portioner
Sweet chili-sås kokas på socker, vinäger och chili på cirka 15 minuter. Söt-stark dipsås till 6 portioner, klassisk till vårrullar, kyckling och räkor. Klarar sig länge i kyl i ren burk.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 dlströsocker
Sweet chili-sås
1 1/2 dlvatten
1 dläppelcidervinäger eller risvinäger
2-3röda chiliar, finhackade (kärna ur för mildare)
2vitlöksklyftor
1 mskfisksås eller 0,5 tsk salt
1 msk + 2 mskmajsstärkelse + kallt vatten
Gör så här
- Koka upp socker, vatten, vinäger, chili och vitlök i en kastrull. Låt sjuda 8-10 minuter tills det doftar och reducerats något.
- Rör i fisksås eller salt. Vispa ihop majsstärkelse med kallt vatten och häll i under omrörning.
- Koka 1-2 minuter till blank, lite trögflytande sås. Den tjocknar mer när den kallnar.
- Häll på ren burk och låt svalna. Servera till vårrullar, grillad kyckling eller räkor. Håller flera veckor i kyl.
Sweet chili-sås
15 min·
6portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 dlströsocker
Sweet chili-sås
1 1/2 dlvatten
1 dläppelcidervinäger eller risvinäger
2-3röda chiliar, finhackade (kärna ur för mildare)
2vitlöksklyftor
1 mskfisksås eller 0,5 tsk salt
1 msk + 2 mskmajsstärkelse + kallt vatten
Gör så här
- Koka upp socker, vatten, vinäger, chili och vitlök i en kastrull. Låt sjuda 8-10 minuter tills det doftar och reducerats något.
- Rör i fisksås eller salt. Vispa ihop majsstärkelse med kallt vatten och häll i under omrörning.
- Koka 1-2 minuter till blank, lite trögflytande sås. Den tjocknar mer när den kallnar.
- Häll på ren burk och låt svalna. Servera till vårrullar, grillad kyckling eller räkor. Håller flera veckor i kyl.
Per portion:160 kcal·1 g protein·39 g kolh.
Inga betyg än
Sweet chili-sås kokas på socker, vinäger och chili på cirka 15 minuter. Söt-stark dipsås till 6 portioner, klassisk till vårrullar, kyckling och räkor. Klarar sig länge i kyl i ren burk.
