Krämig tomatsoppa
45 min
8portioner
En krämig, mild tomatsoppa gjord på färska tomater, tomatpuré och grädde, smaksatt med basilika och timjan.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stlök, stor, finhackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
4 bladbasilika
2 kvistartimjan
900 gtomater
3 msktomatpuré
3 mskvetemjöl
7 dlkycklingbuljong
1 tsksocker
2 1/2 dlvispgrädde
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt löken, salt och peppar och stek under omrörning tills löken är mjuk och gyllene.
- Tillsätt basilika och timjan och låt smakerna dra i någon minut.
- Tillsätt tomater och tomatpuré. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop mjölet med 0,5 dl av kycklingbuljongen i en liten skål och rör ner blandningen i tomatsoppan tills den är jämn.
- Tillsätt resten av buljongen och låt soppan sjuda i 30 minuter under omrörning då och då.
- Mixa soppan slät med en stavmixer.
- Rör ner sockret och grädden.
- Värm igenom soppan utan att låta den koka och servera direkt.
Krämig tomatsoppa
45 min·
8portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stlök, stor, finhackad
efter smaksalt
efter smakpeppar
4 bladbasilika
2 kvistartimjan
900 gtomater
3 msktomatpuré
3 mskvetemjöl
7 dlkycklingbuljong
1 tsksocker
2 1/2 dlvispgrädde
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt löken, salt och peppar och stek under omrörning tills löken är mjuk och gyllene.
- Tillsätt basilika och timjan och låt smakerna dra i någon minut.
- Tillsätt tomater och tomatpuré. Rör om och låt sjuda i 10 minuter.
- Vispa ihop mjölet med 0,5 dl av kycklingbuljongen i en liten skål och rör ner blandningen i tomatsoppan tills den är jämn.
- Tillsätt resten av buljongen och låt soppan sjuda i 30 minuter under omrörning då och då.
- Mixa soppan slät med en stavmixer.
- Rör ner sockret och grädden.
- Värm igenom soppan utan att låta den koka och servera direkt.
Per portion:195 kcal·4 g protein·11 g kolh.·15 g fett
Inga betyg än
En krämig, mild tomatsoppa gjord på färska tomater, tomatpuré och grädde, smaksatt med basilika och timjan.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Soppa