Marockansk lammgryta med aprikoser, mandel och couscous
50
2portioner
Smakrik lammgryta med aprikoser, kikärtor och varma kryddor, toppad med rostad mandel och färsk koriander, serverad med couscous.
Ingredienser
BytTa bort
300 glammgrytbitar
1 stgul lök
1 klyftavitlök
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
1 tskspiskummin
1 tskkanel
1 dltorkade aprikoser, tärnade
1 dlkokta kikärtor
1 dlvatten eller buljong
couscous till servering
efter smakrostad mandel
efter smakfärsk koriander
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Bryn lammgrytbitarna i olja i en gryta på medelhög värme tillsammans med löken och vitlöken, salta och peppra.
- Krydda med spiskummin och kanel och låt det fräsa med i någon minut.
- Tillsätt aprikoser, kikärtor och vatten eller buljong och rör om.
- Sänk värmen, lägg på lock och låt grytan sjuda i 30 till 35 minuter tills lammet är mört.
- Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Smaka av grytan med salt och peppar.
- Servera grytan med couscous, toppa med rostad mandel och färsk koriander.
Marockansk lammgryta med aprikoser, mandel och couscous
50·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
300 glammgrytbitar
1 stgul lök
1 klyftavitlök
efter smaksalt och svartpeppar
olja till stekning
1 tskspiskummin
1 tskkanel
1 dltorkade aprikoser, tärnade
1 dlkokta kikärtor
1 dlvatten eller buljong
couscous till servering
efter smakrostad mandel
efter smakfärsk koriander
Gör så här
- Hacka löken och vitlöken fint.
- Bryn lammgrytbitarna i olja i en gryta på medelhög värme tillsammans med löken och vitlöken, salta och peppra.
- Krydda med spiskummin och kanel och låt det fräsa med i någon minut.
- Tillsätt aprikoser, kikärtor och vatten eller buljong och rör om.
- Sänk värmen, lägg på lock och låt grytan sjuda i 30 till 35 minuter tills lammet är mört.
- Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Smaka av grytan med salt och peppar.
- Servera grytan med couscous, toppa med rostad mandel och färsk koriander.
Per portion:346 kcal·29 g protein·26 g kolh.·14 g fett
Inga betyg än
Smakrik lammgryta med aprikoser, kikärtor och varma kryddor, toppad med rostad mandel och färsk koriander, serverad med couscous.
