Marockansk morotssoppa
35
4portioner
En värmande, kryddig soppa på morötter med kummin, koriander och garam masala, fräschad upp med citron.
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök, skivad
4 stvitlöksklyfta
6 stmorot, hackad
1 tskkummin
1/2 tskkoriander
1/2 tskgaram masala
efter smaksalt och svartpeppar
vatten eller buljong att fylla på med
1 tskcitronjuice
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Fräs löken i 3-4 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlöksklyftorna och fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar.
- Lägg i moroten, kumminet, korianderna och garam masalan och rör om så att kryddorna fördelas jämnt.
- Fyll på med vatten eller buljong tills moroten precis täcks och krydda med salt och svartpeppar.
- Låt soppan sjuda under lock i 20-25 minuter tills moroten är helt mör.
- Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
- Servera soppan varm.
Marockansk morotssoppa
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 mskolivolja
1 stlök, skivad
4 stvitlöksklyfta
6 stmorot, hackad
1 tskkummin
1/2 tskkoriander
1/2 tskgaram masala
efter smaksalt och svartpeppar
vatten eller buljong att fylla på med
1 tskcitronjuice
Gör så här
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Fräs löken i 3-4 minuter tills den mjuknar.
- Tillsätt vitlöksklyftorna och fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar.
- Lägg i moroten, kumminet, korianderna och garam masalan och rör om så att kryddorna fördelas jämnt.
- Fyll på med vatten eller buljong tills moroten precis täcks och krydda med salt och svartpeppar.
- Låt soppan sjuda under lock i 20-25 minuter tills moroten är helt mör.
- Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
- Servera soppan varm.
Per portion:37 kcal·1 g protein·6 g kolh.·1 g fett
Inga betyg än
En värmande, kryddig soppa på morötter med kummin, koriander och garam masala, fräschad upp med citron.
