Jiggs Middag
180
6portioner
En rejäl kokgryta med saltat nötkött, gula ärtor och rotsaker, en klassisk husmanskost där allt kokar tillsammans i samma gryta.
Ingredienser
BytTa bort
900 gnötkött
2 1/2 dlgula ärtor
1 stkål, ett huvud
6 stmorötter
1 stkålrot, stor
8 stpotatis
3 msksmör
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg de gula ärtorna i blöt i kallt vatten över natten.
- Lägg nötköttet i en stor gryta, täck med vatten och koka upp.
- Sänk värmen, skumma av ytan och låt köttet sjuda med locket på i cirka 2 timmar tills det är mört.
- Häll av vattnet från ärtorna och lägg dem i grytan tillsammans med köttet. Låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
- Skala morötterna och kålroten och skär dem i bitar. Skala potatisen och skär kålen i klyftor.
- Lägg kålrot och morötter i grytan och koka i 15 minuter.
- Tillsätt potatisen och kålen och koka i ytterligare 15-20 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
- Lyft upp köttet och grönsakerna ur spadet och lägg dem på ett serveringsfat.
- Rör ner smöret i grönsakerna och smaka av med svartpeppar och salt.
- Skär köttet i skivor och servera tillsammans med grönsakerna och lite av det varma spadet.
Jiggs Middag
180·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
900 gnötkött
2 1/2 dlgula ärtor
1 stkål, ett huvud
6 stmorötter
1 stkålrot, stor
8 stpotatis
3 msksmör
efter smaksvartpeppar
efter smaksalt
Gör så här
- Lägg de gula ärtorna i blöt i kallt vatten över natten.
- Lägg nötköttet i en stor gryta, täck med vatten och koka upp.
- Sänk värmen, skumma av ytan och låt köttet sjuda med locket på i cirka 2 timmar tills det är mört.
- Häll av vattnet från ärtorna och lägg dem i grytan tillsammans med köttet. Låt sjuda i ytterligare 30 minuter.
- Skala morötterna och kålroten och skär dem i bitar. Skala potatisen och skär kålen i klyftor.
- Lägg kålrot och morötter i grytan och koka i 15 minuter.
- Tillsätt potatisen och kålen och koka i ytterligare 15-20 minuter tills alla grönsaker är mjuka.
- Lyft upp köttet och grönsakerna ur spadet och lägg dem på ett serveringsfat.
- Rör ner smöret i grönsakerna och smaka av med svartpeppar och salt.
- Skär köttet i skivor och servera tillsammans med grönsakerna och lite av det varma spadet.
Per portion:288 kcal·33 g protein·21 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
En rejäl kokgryta med saltat nötkött, gula ärtor och rotsaker, en klassisk husmanskost där allt kokar tillsammans i samma gryta.
