Nötig kycklingcurry med jordnötssmör
30 min
4portioner
En krämig kycklingcurry med jordnötssmör, ingefära, chili och yoghurt, snabblagad men fylld av smak.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 ströd chili, stor
1 bitfärsk ingefära, cirka 3 cm
1 stvitlöksklyfta, stor
1 knippekoriander
1 msksolrosolja
4 stkycklingbröst
5 mskjordnötssmör
1 1/2 dlkycklingbuljong
200 ggrekisk yoghurt
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Finhacka chilin, skala och finhacka ingefäran samt vitlöken. Grovhacka koriandern.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme och stek kycklingen i 5 till 7 minuter tills den fått färg och nästan är genomstekt.
- Tillsätt chili, ingefära och vitlök och fräs i 1 till 2 minuter tills det doftar.
- Rör ner jordnötssmöret och kycklingbuljongen och låt sjuda i 5 minuter tills såsen tjocknar och kycklingen är genomstekt.
- Ta pannan från värmen och rör ner den grekiska yoghurten så att såsen blir krämig. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Fördela currygrytan på tallrikar, toppa med hackad koriander och servera genast.
Nötig kycklingcurry med jordnötssmör
30 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 ströd chili, stor
1 bitfärsk ingefära, cirka 3 cm
1 stvitlöksklyfta, stor
1 knippekoriander
1 msksolrosolja
4 stkycklingbröst
5 mskjordnötssmör
1 1/2 dlkycklingbuljong
200 ggrekisk yoghurt
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Finhacka chilin, skala och finhacka ingefäran samt vitlöken. Grovhacka koriandern.
- Skär kycklingbröstet i bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp solrosoljan i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme och stek kycklingen i 5 till 7 minuter tills den fått färg och nästan är genomstekt.
- Tillsätt chili, ingefära och vitlök och fräs i 1 till 2 minuter tills det doftar.
- Rör ner jordnötssmöret och kycklingbuljongen och låt sjuda i 5 minuter tills såsen tjocknar och kycklingen är genomstekt.
- Ta pannan från värmen och rör ner den grekiska yoghurten så att såsen blir krämig. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Fördela currygrytan på tallrikar, toppa med hackad koriander och servera genast.
Per portion:379 kcal·44 g protein·8 g kolh.·19 g fett
Inga betyg än
En krämig kycklingcurry med jordnötssmör, ingefära, chili och yoghurt, snabblagad men fylld av smak.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Curry