Kycklingcurry med ingefära
60
4portioner
En värmande kycklingcurry som mest sköter sig själv på spisen, smaksatt med färsk ingefära och curry. Servera med ris och svalkande matyoghurt.
Ingredienser
BytTa bort
2 stgula lökar
3 stvitlöksklyftor
400 gpotatis
4 stkycklingklubbor (lår och ben)
1 1/2 mskfinhackad färsk ingefära
3 mskolivolja
1 1/2 mskcurry (stark eller vanlig)
1/2 dlketchup
8–10 dlvatten
efter smaksalt
4 dlkokt jasmin- eller basmatiris
matyoghurt till servering
mango chutney till servering
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär den i bitar.
- Dela kycklingklubborna i lår- och benbit.
- Fräs lök, vitlök och ingefära i olivoljan i en kastrull med lock på medelvärme i några minuter, utan att det tar färg.
- Tillsätt kyckling, potatis, curry och ketchup och låt fräsa i ytterligare några minuter.
- Häll på vatten så att det täcker innehållet. Koka upp och sjud under lock i cirka 40 minuter, vänd kycklingbitarna några gånger. Smaka av med salt.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera grytan med ris, en klick matyoghurt och mango chutney.
Kycklingcurry med ingefära
60·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 stgula lökar
3 stvitlöksklyftor
400 gpotatis
4 stkycklingklubbor (lår och ben)
1 1/2 mskfinhackad färsk ingefära
3 mskolivolja
1 1/2 mskcurry (stark eller vanlig)
1/2 dlketchup
8–10 dlvatten
efter smaksalt
4 dlkokt jasmin- eller basmatiris
matyoghurt till servering
mango chutney till servering
Gör så här
- Skala och finhacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär den i bitar.
- Dela kycklingklubborna i lår- och benbit.
- Fräs lök, vitlök och ingefära i olivoljan i en kastrull med lock på medelvärme i några minuter, utan att det tar färg.
- Tillsätt kyckling, potatis, curry och ketchup och låt fräsa i ytterligare några minuter.
- Häll på vatten så att det täcker innehållet. Koka upp och sjud under lock i cirka 40 minuter, vänd kycklingbitarna några gånger. Smaka av med salt.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Servera grytan med ris, en klick matyoghurt och mango chutney.
Per portion:295 kcal·28 g protein·21 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
En värmande kycklingcurry som mest sköter sig själv på spisen, smaksatt med färsk ingefära och curry. Servera med ris och svalkande matyoghurt.
