Stekt sötpotatisgryta med bacon, smulad med brunt socker
50
6portioner
Krämig sötpotatismos toppad med en knaprig smul av bacon, pekannötter och farinsocker, gräddad i ugn tills gyllenbrun.
Ingredienser
BytTa bort
Sötpotatismoset
3 stsötpotatis
80 gsmör, smält
1 dlvispgrädde
60 gfarinsocker
efter smaksalt
Smulen
50 gsmör, smält
120 gfarinsocker
1 dlmjöl
2 1/2 dlpekannötter
3 skivorbacon, stekt och smulat
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en gjutjärnspanna eller en ugnsfast form.
- Skala och tärna sötpotatisen, lägg den i en stor kastrull och täck med vatten.
- Koka upp och låt sötpotatisen koka på hög värme i 10-15 minuter tills den är mjuk.
- Häll av vattnet och mosa sötpotatisen i en stor bunke.
- Rör ner 80 g smält smör, vispgrädden, 60 g farinsocker och saltet i moset tills allt är väl blandat.
- Häll moset i den ugnsfasta formen eller gjutjärnspannan.
- Blanda 50 g smält smör, 120 g farinsocker, mjölet, pekannötterna och det stekta baconet i en separat bunke tills det bildas fuktiga smulor.
- Strö smulen jämnt över sötpotatismoset.
- Grädda i ugnen i 35 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Låt gratängen stå i 5 minuter innan servering.
Stekt sötpotatisgryta med bacon, smulad med brunt socker
50·
6portioner
Ingredienser
BytTa bort
Sötpotatismoset
3 stsötpotatis
80 gsmör, smält
1 dlvispgrädde
60 gfarinsocker
efter smaksalt
Smulen
50 gsmör, smält
120 gfarinsocker
1 dlmjöl
2 1/2 dlpekannötter
3 skivorbacon, stekt och smulat
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och ta fram en gjutjärnspanna eller en ugnsfast form.
- Skala och tärna sötpotatisen, lägg den i en stor kastrull och täck med vatten.
- Koka upp och låt sötpotatisen koka på hög värme i 10-15 minuter tills den är mjuk.
- Häll av vattnet och mosa sötpotatisen i en stor bunke.
- Rör ner 80 g smält smör, vispgrädden, 60 g farinsocker och saltet i moset tills allt är väl blandat.
- Häll moset i den ugnsfasta formen eller gjutjärnspannan.
- Blanda 50 g smält smör, 120 g farinsocker, mjölet, pekannötterna och det stekta baconet i en separat bunke tills det bildas fuktiga smulor.
- Strö smulen jämnt över sötpotatismoset.
- Grädda i ugnen i 35 minuter tills ytan är gyllenbrun.
- Låt gratängen stå i 5 minuter innan servering.
Per portion:208 kcal·5 g protein·11 g kolh.·16 g fett
Inga betyg än
Krämig sötpotatismos toppad med en knaprig smul av bacon, pekannötter och farinsocker, gräddad i ugn tills gyllenbrun.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Gryta