Brun lapskaus (norsk gryta med nötkött och grönsaker)
90
8portioner
En värmande norsk husmanskost med mört nötkött, rotfrukter och purjolök som får sjuda ihop till en riktig grytklassiker för kalla dagar.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
700 gnötkött
2 stlökar
5 dlnötbuljong
400 gkålrot
2 stselleristjälkar
3 stmorötter
600 gpotatis
1 stpurjolök
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 mskfärsk persilja, hackad
Gör så här
- Skär nötköttet i lagom stora bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta och bryn köttbitarna på alla sidor. Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Skala och skär löken i bitar.
- Häll tillbaka köttet i grytan tillsammans med buljongen. Lägg i löken och låt sjuda på svag värme i cirka 1 timme tills köttet nästan är mört.
- Skala och skär kålrot, selleristjälkar, morötter och potatis i mindre bitar. Rensa purjolöken och skär den i större bitar.
- Lägg i alla grönsaker i grytan och låt sjuda ytterligare 30 minuter tills både kött och grönsaker är helt mjuka.
- Smaka av grytan och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Servera het med den hackade persiljan struken över, gärna tillsammans med gott bröd.
Brun lapskaus (norsk gryta med nötkött och grönsaker)
90·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
700 gnötkött
2 stlökar
5 dlnötbuljong
400 gkålrot
2 stselleristjälkar
3 stmorötter
600 gpotatis
1 stpurjolök
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
2 mskfärsk persilja, hackad
Gör så här
- Skär nötköttet i lagom stora bitar.
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta och bryn köttbitarna på alla sidor. Ta upp dem och lägg åt sidan.
- Skala och skär löken i bitar.
- Häll tillbaka köttet i grytan tillsammans med buljongen. Lägg i löken och låt sjuda på svag värme i cirka 1 timme tills köttet nästan är mört.
- Skala och skär kålrot, selleristjälkar, morötter och potatis i mindre bitar. Rensa purjolöken och skär den i större bitar.
- Lägg i alla grönsaker i grytan och låt sjuda ytterligare 30 minuter tills både kött och grönsaker är helt mjuka.
- Smaka av grytan och krydda med salt och svartpeppar efter smak.
- Servera het med den hackade persiljan struken över, gärna tillsammans med gott bröd.
Per portion:137 kcal·14 g protein·9 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En värmande norsk husmanskost med mört nötkött, rotfrukter och purjolök som får sjuda ihop till en riktig grytklassiker för kalla dagar.
