Mustig lammgryta med rotfrukter
60 min
4portioner
Mustig lammgryta med rotfrukter, mättande dude-food klar på 45 minuter. Mört lammkött sjudet med morot, palsternacka och potatis till 4 portioner. Servera med bröd eller potatispuré när du vill ha något utöver biff och burgare.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Gryta
700 glammgryta eller lammbog i bitar
2 mskolivolja eller smör
1gul lök
2vitlöksklyftor
2morötter
2palsternackor
300 gpotatis
2 msktomatpuré
2 dlrött vin (valfritt)
6 dlköttbuljong
2 kvistarrosmarin eller 1 tsk torkad
2lagerblad
efter smaksalt, peppar
Till servering
färsk persilja
surdegsbröd
Gör så här
- Tärna rotfrukter och potatis i stora bitar. Bryn lammbitarna i omgångar i het olja, salta och peppra. Lägg åt sidan.
- Fräs lök i samma gryta 3 min. Tillsätt vitlök och tomatpuré, fräs 1 min. Koka ur grytan med vinet om du använder det.
- Lägg tillbaka lammet, häll på buljong, rosmarin och lagerblad. Koka upp, lägg i rotfrukter och potatis.
- Sjud under lock 30-35 min tills köttet är mört. Smaka av. Servera med persilja och bröd.
Mustig lammgryta med rotfrukter
60 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Gryta
700 glammgryta eller lammbog i bitar
2 mskolivolja eller smör
1gul lök
2vitlöksklyftor
2morötter
2palsternackor
300 gpotatis
2 msktomatpuré
2 dlrött vin (valfritt)
6 dlköttbuljong
2 kvistarrosmarin eller 1 tsk torkad
2lagerblad
efter smaksalt, peppar
Till servering
färsk persilja
surdegsbröd
Gör så här
- Tärna rotfrukter och potatis i stora bitar. Bryn lammbitarna i omgångar i het olja, salta och peppra. Lägg åt sidan.
- Fräs lök i samma gryta 3 min. Tillsätt vitlök och tomatpuré, fräs 1 min. Koka ur grytan med vinet om du använder det.
- Lägg tillbaka lammet, häll på buljong, rosmarin och lagerblad. Koka upp, lägg i rotfrukter och potatis.
- Sjud under lock 30-35 min tills köttet är mört. Smaka av. Servera med persilja och bröd.
Per portion:622 kcal·43 g protein·27 g kolh.·38 g fett
Inga betyg än
Mustig lammgryta med rotfrukter, mättande dude-food klar på 45 minuter. Mört lammkött sjudet med morot, palsternacka och potatis till 4 portioner. Servera med bröd eller potatispuré när du vill ha något utöver biff och burgare.
