Mustig lammgryta med rotfrukter
120
4portioner
Mustig lammgryta med rotfrukter — mättande dude-food klar på 45 minuter. Mört lammkött sjudet med morot, palsternacka och potatis till 4 portioner. Servera med bröd eller potatispuré när du vill ha något utöver biff och burgare.
Ingredienser
BytTa bort
Gryta
700 glammgryta eller lammbog i bitar
2 mskolivolja eller smör
1gul lök
2vitlöksklyftor
2morötter
2palsternackor
300 gpotatis
2 msktomatpuré
2 dlrött vin (valfritt)
6 dlköttbuljong
2 kvistarrosmarin eller 1 tsk torkad
2lagerblad
efter smaksalt, peppar
Till servering
färsk persilja
surdegsbröd
Gör så här
- Tärna rotfrukter och potatis i stora bitar. Bryn lammbitarna i omgångar i het olja, salta och peppra. Lägg åt sidan.
- Fräs lök i samma gryta 3 min. Tillsätt vitlök och tomatpuré, fräs 1 min. Deglaze med vin om du använder det.
- Lägg tillbaka lammet, häll på buljong, rosmarin och lagerblad. Koka upp, lägg i rotfrukter och potatis.
- Sjud under lock 30–35 min tills köttet är mört. Smaka av. Servera med persilja och bröd.
Mustig lammgryta med rotfrukter
120·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
Gryta
700 glammgryta eller lammbog i bitar
2 mskolivolja eller smör
1gul lök
2vitlöksklyftor
2morötter
2palsternackor
300 gpotatis
2 msktomatpuré
2 dlrött vin (valfritt)
6 dlköttbuljong
2 kvistarrosmarin eller 1 tsk torkad
2lagerblad
efter smaksalt, peppar
Till servering
färsk persilja
surdegsbröd
Gör så här
- Tärna rotfrukter och potatis i stora bitar. Bryn lammbitarna i omgångar i het olja, salta och peppra. Lägg åt sidan.
- Fräs lök i samma gryta 3 min. Tillsätt vitlök och tomatpuré, fräs 1 min. Deglaze med vin om du använder det.
- Lägg tillbaka lammet, häll på buljong, rosmarin och lagerblad. Koka upp, lägg i rotfrukter och potatis.
- Sjud under lock 30–35 min tills köttet är mört. Smaka av. Servera med persilja och bröd.
Per portion:323 kcal·35 g protein·21 g kolh.·11 g fett
Inga betyg än
Mustig lammgryta med rotfrukter — mättande dude-food klar på 45 minuter. Mört lammkött sjudet med morot, palsternacka och potatis till 4 portioner. Servera med bröd eller potatispuré när du vill ha något utöver biff och burgare.