Spanakopita
45 min
4portioner
En grekisk paj med krispiga filodegsark och en krämig fyllning av spenat och fetaost, kryddad med muskot.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök
smör till stekning
500 gfärsk spenat
200 gfetaost
2 stägg
1 dlgrädde
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1/2 tskmuskotnöt
8 stfilodegsark
75 gsmör, smält
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka löken fint. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken mjuk. Blanda i spenaten och låt den sjunka samman, ta sedan av pannan från värmen och låt blandningen svalna något.
- Smula fetaosten och blanda den med spenatblandningen, äggen och grädden. Smaka av med salt, svartpeppar och muskotnöt.
- Smörj en ugnssäker form. Lägg 4 filodegsark i botten och pensla varje ark med smält smör.
- Häll spenat- och fetablandningen jämnt över degen. Täck med de återstående 4 filodegsarken och pensla varje ark med smält smör.
- Grädda i ugnen i 30 till 35 minuter tills toppen är gyllene och krispig.
- Låt pajen svalna några minuter och servera den ljummen.
Spanakopita
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 stgul lök
smör till stekning
500 gfärsk spenat
200 gfetaost
2 stägg
1 dlgrädde
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
1/2 tskmuskotnöt
8 stfilodegsark
75 gsmör, smält
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hacka löken fint. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek löken mjuk. Blanda i spenaten och låt den sjunka samman, ta sedan av pannan från värmen och låt blandningen svalna något.
- Smula fetaosten och blanda den med spenatblandningen, äggen och grädden. Smaka av med salt, svartpeppar och muskotnöt.
- Smörj en ugnssäker form. Lägg 4 filodegsark i botten och pensla varje ark med smält smör.
- Häll spenat- och fetablandningen jämnt över degen. Täck med de återstående 4 filodegsarken och pensla varje ark med smält smör.
- Grädda i ugnen i 30 till 35 minuter tills toppen är gyllene och krispig.
- Låt pajen svalna några minuter och servera den ljummen.
Per portion:590 kcal·19 g protein·34 g kolh.·42 g fett
Inga betyg än
En grekisk paj med krispiga filodegsark och en krämig fyllning av spenat och fetaost, kryddad med muskot.
