Garides Saganaki
30
4portioner
Grekisk gryta med räkor i tomatsås, smaksatt med vitlök och vitt vin, gratinerad med fetaost.
Ingredienser
BytTa bort
500 gråräkor
3 mskolivolja
1 stlök, hackad
1/2 tskvitlök, finhackad
2 1/2 dlvitt vin
1 burkhackade tomater, 400 g
efter smaksalt och svartpeppar
1 förpfetaost, tärnad, 200 g
efter smakfärsk persilja, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
- Häll i vinet och låt det puttra i 2-3 minuter så att alkoholen kokar bort.
- Rör ner de hackade tomaterna och låt såsen sjuda på svag värme i 10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg i räkorna och rör runt så att de täcks av såsen.
- Häll blandningen i en ugnssäker form och fördela fetaosten över ytan.
- Gratinera i ugnen i 10-12 minuter tills räkorna är genomstekta och osten fått färg.
- Strö över den hackade persiljan och servera direkt, gärna med bröd.
Garides Saganaki
30·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
500 gråräkor
3 mskolivolja
1 stlök, hackad
1/2 tskvitlök, finhackad
2 1/2 dlvitt vin
1 burkhackade tomater, 400 g
efter smaksalt och svartpeppar
1 förpfetaost, tärnad, 200 g
efter smakfärsk persilja, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme och fräs löken i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
- Tillsätt vitlöken och fräs i ytterligare 1 minut.
- Häll i vinet och låt det puttra i 2-3 minuter så att alkoholen kokar bort.
- Rör ner de hackade tomaterna och låt såsen sjuda på svag värme i 10 minuter tills den tjocknat något.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg i räkorna och rör runt så att de täcks av såsen.
- Häll blandningen i en ugnssäker form och fördela fetaosten över ytan.
- Gratinera i ugnen i 10-12 minuter tills räkorna är genomstekta och osten fått färg.
- Strö över den hackade persiljan och servera direkt, gärna med bröd.
Per portion:220 kcal·23 g protein·5 g kolh.·12 g fett
Inga betyg än
Grekisk gryta med räkor i tomatsås, smaksatt med vitlök och vitt vin, gratinerad med fetaost.
