Frittata med champinjoner, timjan och parmigianoost
45
8portioner
En luftig ugnsstekt frittata med brynta champinjoner, färsk timjan och parmigianoost, gratinerad under grillen till en gyllenbrun yta.
Ingredienser
BytTa bort
2 dläggersättning
3 stägg, stora
450 gchampinjoner, skivade
1 1/2 msktimjanblad
6 stvårlökar
efter smaknymalen svartpeppar
1/2 dlvispgrädde
1 dlriven parmigianoost
efter smaksalt
smör eller matlagningsspray till pannan
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp en ugnsfast stekpanna på 20 cm i diameter på medelhög värme och pensla den med smör eller matlagningsspray.
- Lägg i champinjoner och vårlökar och fräs i cirka 12 minuter tills champinjonerna är fint brynta.
- Vispa samman ägg och äggersättning i en medelstor skål.
- Vispa ner grädden.
- Vispa ner parmigianoosten.
- Tillsätt timjan och eventuella andra örter du vill använda.
- Smaka av med salt och peppar och vispa ihop allt.
- Häll äggblandningen över de stekta champinjonerna och vårlökarna i pannan.
- Sätt tillbaka pannan på medelvärme och låt frittatan koka under lock i cirka 6 minuter tills ytan bara är lite lös.
- Sätt pannan i ugnen och grädda i ytterligare 5 till 10 minuter tills frittatan är helt genomstekt och inte längre är lös på ytan.
- Ställ om ugnen till grillfunktion, placera pannan på nedersta falsen och grilla i cirka 2 minuter tills ytan fått fin gyllenbrun färg.
- Servera frittatan varm, gärna skuren i klyftor.
Frittata med champinjoner, timjan och parmigianoost
45·
8portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 dläggersättning
3 stägg, stora
450 gchampinjoner, skivade
1 1/2 msktimjanblad
6 stvårlökar
efter smaknymalen svartpeppar
1/2 dlvispgrädde
1 dlriven parmigianoost
efter smaksalt
smör eller matlagningsspray till pannan
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hetta upp en ugnsfast stekpanna på 20 cm i diameter på medelhög värme och pensla den med smör eller matlagningsspray.
- Lägg i champinjoner och vårlökar och fräs i cirka 12 minuter tills champinjonerna är fint brynta.
- Vispa samman ägg och äggersättning i en medelstor skål.
- Vispa ner grädden.
- Vispa ner parmigianoosten.
- Tillsätt timjan och eventuella andra örter du vill använda.
- Smaka av med salt och peppar och vispa ihop allt.
- Häll äggblandningen över de stekta champinjonerna och vårlökarna i pannan.
- Sätt tillbaka pannan på medelvärme och låt frittatan koka under lock i cirka 6 minuter tills ytan bara är lite lös.
- Sätt pannan i ugnen och grädda i ytterligare 5 till 10 minuter tills frittatan är helt genomstekt och inte längre är lös på ytan.
- Ställ om ugnen till grillfunktion, placera pannan på nedersta falsen och grilla i cirka 2 minuter tills ytan fått fin gyllenbrun färg.
- Servera frittatan varm, gärna skuren i klyftor.
Per portion:81 kcal·7 g protein·2 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En luftig ugnsstekt frittata med brynta champinjoner, färsk timjan och parmigianoost, gratinerad under grillen till en gyllenbrun yta.
