Pittata: pizzafrittata
30
2portioner
En krämig äggfrittata smaksatt som pizza, med pepperoni, mozzarella och parmesan, gräddad i ugn tills den är gyllenbrun och fast i mitten.
Ingredienser
BytTa bort
8 stägg
1 dlmjölk
efter smaksalt och svartpeppar
matfett till stekning
50 gpepperoni, skivad
1/2 dlmozzarellaost, riven
50 gparmesanost, riven
2 kvistarfärsk basilika
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader, gärna med enbart översvärvme.
- Hetta upp matfett i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme.
- Vispa ihop äggen med mjölken, salt och svartpeppar i en skål.
- Häll äggblandningen i pannan och tippa den så att blandningen fördelas jämnt.
- Strö över mozzarellaost och pepperoni.
- Låt frittatan stekas på plattan tills äggets kanter stelnat men mitten fortfarande är lite lös. Toppa nu generöst med parmesanost.
- Flytta pannan till den heta ugnen och grädda tills äggen puffat upp och fått fin gyllenbrun färg med en fast mitt.
- Ta ut frittatan ur ugnen och låt den svalna några minuter. Toppa med färsk basilika, skär i klyftor och servera.
Pittata: pizzafrittata
30·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
8 stägg
1 dlmjölk
efter smaksalt och svartpeppar
matfett till stekning
50 gpepperoni, skivad
1/2 dlmozzarellaost, riven
50 gparmesanost, riven
2 kvistarfärsk basilika
Gör så här
- Sätt ugnen på 230 grader, gärna med enbart översvärvme.
- Hetta upp matfett i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme.
- Vispa ihop äggen med mjölken, salt och svartpeppar i en skål.
- Häll äggblandningen i pannan och tippa den så att blandningen fördelas jämnt.
- Strö över mozzarellaost och pepperoni.
- Låt frittatan stekas på plattan tills äggets kanter stelnat men mitten fortfarande är lite lös. Toppa nu generöst med parmesanost.
- Flytta pannan till den heta ugnen och grädda tills äggen puffat upp och fått fin gyllenbrun färg med en fast mitt.
- Ta ut frittatan ur ugnen och låt den svalna några minuter. Toppa med färsk basilika, skär i klyftor och servera.
Per portion:348 kcal·31 g protein·2 g kolh.·24 g fett
Inga betyg än
En krämig äggfrittata smaksatt som pizza, med pepperoni, mozzarella och parmesan, gräddad i ugn tills den är gyllenbrun och fast i mitten.
