Jamaicansk ångkokt kål
35
4portioner
En färgglad jamaicansk kålrätt med morötter, tomater och klassiska kryddor som timjan och Scotch Bonnet, ångkokt tills kålen är mjuk men har kvar lite tuggmotstånd.
Ingredienser
BytTa bort
1/2 stkål, skivad
2 stmorötter, skivade
1 burkplommontomater, hackade
1 stlök, hackad
4 klyftavitlök, hackad
4 stvårlökar, hackade
4 kvisttimjan
1/2 stScotch Bonnet-chili
2 mskvatten
2 mskolivolja
4 mskosaltat smör
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Hetta upp olivoljan och smöret i en stor gryta eller panna på medelvärme.
- Lägg i löken, vitlöken och vårlöken och fräs i 2 till 3 minuter tills det doftar gott.
- Lägg i de skivade morötterna och fräs vidare i 2 minuter.
- Häll i de hackade plommontomaterna med sin vätska. Tillsätt vattnet och timjan.
- Lägg i den skivade kålen och blanda så att allt fördelas jämnt. Lägg den halva Scotch Bonnet-chilin ovanpå, hel eller delad beroende på hur stark du vill ha rätten.
- Lägg på ett lock och låt kålen ångkoka på medelvärme i 10 till 15 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Smaka av och krydda med salt och svartpeppar efter smak. Ta bort Scotch Bonnet-chilin före servering om du vill ha mindre hetta.
- Servera varm som värmande tillbehör eller huvudrätt.
Jamaicansk ångkokt kål
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1/2 stkål, skivad
2 stmorötter, skivade
1 burkplommontomater, hackade
1 stlök, hackad
4 klyftavitlök, hackad
4 stvårlökar, hackade
4 kvisttimjan
1/2 stScotch Bonnet-chili
2 mskvatten
2 mskolivolja
4 mskosaltat smör
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
Gör så här
- Hetta upp olivoljan och smöret i en stor gryta eller panna på medelvärme.
- Lägg i löken, vitlöken och vårlöken och fräs i 2 till 3 minuter tills det doftar gott.
- Lägg i de skivade morötterna och fräs vidare i 2 minuter.
- Häll i de hackade plommontomaterna med sin vätska. Tillsätt vattnet och timjan.
- Lägg i den skivade kålen och blanda så att allt fördelas jämnt. Lägg den halva Scotch Bonnet-chilin ovanpå, hel eller delad beroende på hur stark du vill ha rätten.
- Lägg på ett lock och låt kålen ångkoka på medelvärme i 10 till 15 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- Smaka av och krydda med salt och svartpeppar efter smak. Ta bort Scotch Bonnet-chilin före servering om du vill ha mindre hetta.
- Servera varm som värmande tillbehör eller huvudrätt.
Per portion:89 kcal·2 g protein·9 g kolh.·5 g fett
Inga betyg än
En färgglad jamaicansk kålrätt med morötter, tomater och klassiska kryddor som timjan och Scotch Bonnet, ångkokt tills kålen är mjuk men har kvar lite tuggmotstånd.
