Bästa biscotti
90 min
60portioner
Knapriga italienska biscotti som gräddas två gånger. Grunddegen delas i flera delar som smaksätts var för sig, till exempel med nötter, torkad frukt, choklad eller apelsinskal.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskbakpulver
2 1/2 dlsmör
4 stägg
1,05 lmjöl
3 1/2 dlsocker
2 msklikör
1/2 tsksalt
2 mskvanilj
Gör så här
- Vispa ihop ägg, likör och vanilj. Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en annan skål.
- Vispa smör och socker pösigt i en stor bunke. Vispa sedan i äggblandningen lite i taget tills allt är väl blandat.
- Rör ner mjölblandningen och dela degen i 3 eller 4 lika stora delar.
- Blanda gärna in valfria smaktillsatser i varje deg, till exempel pistagenötter, mandlar, torkade tranbär, vit eller mörk choklad eller rivet apelsinskal. Ta så mycket att det blir gott om bitar men degen fortfarande håller ihop, cirka 2 dl per deg om du delat den i fyra och cirka 3 dl per deg om du delat den i tre.
- Forma degarna till längder på två plåtar med bakplåtspapper, cirka 30 cm långa och 4 cm breda om du har fyra degar eller cirka 40 cm långa och 4 cm breda om du har tre.
- Grädda i förvärmd ugn på 163 grader i 30 minuter, tills längderna är fasta och gyllene.
- Låt längderna svalna på plåten i 15 minuter och flytta dem sedan till en skärbräda.
- Skär dem diagonalt i cirka 1 1/2 cm tjocka skivor med en vass brödkniv.
- Lägg skivorna platt på plåtarna och grädda dem cirka 25 minuter till, tills de är gyllenbruna och knapriga. Vänd dem en gång under tiden. Det blir cirka 60 biscotti.
Bästa biscotti
90 min·
60portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
1 mskbakpulver
2 1/2 dlsmör
4 stägg
1,05 lmjöl
3 1/2 dlsocker
2 msklikör
1/2 tsksalt
2 mskvanilj
Gör så här
- Vispa ihop ägg, likör och vanilj. Sikta ihop mjöl, bakpulver och salt i en annan skål.
- Vispa smör och socker pösigt i en stor bunke. Vispa sedan i äggblandningen lite i taget tills allt är väl blandat.
- Rör ner mjölblandningen och dela degen i 3 eller 4 lika stora delar.
- Blanda gärna in valfria smaktillsatser i varje deg, till exempel pistagenötter, mandlar, torkade tranbär, vit eller mörk choklad eller rivet apelsinskal. Ta så mycket att det blir gott om bitar men degen fortfarande håller ihop, cirka 2 dl per deg om du delat den i fyra och cirka 3 dl per deg om du delat den i tre.
- Forma degarna till längder på två plåtar med bakplåtspapper, cirka 30 cm långa och 4 cm breda om du har fyra degar eller cirka 40 cm långa och 4 cm breda om du har tre.
- Grädda i förvärmd ugn på 163 grader i 30 minuter, tills längderna är fasta och gyllene.
- Låt längderna svalna på plåten i 15 minuter och flytta dem sedan till en skärbräda.
- Skär dem diagonalt i cirka 1 1/2 cm tjocka skivor med en vass brödkniv.
- Lägg skivorna platt på plåtarna och grädda dem cirka 25 minuter till, tills de är gyllenbruna och knapriga. Vänd dem en gång under tiden. Det blir cirka 60 biscotti.
Per portion:88 kcal·1 g protein·12 g kolh.·4 g fett
Inga betyg än
Knapriga italienska biscotti som gräddas två gånger. Grunddegen delas i flera delar som smaksätts var för sig, till exempel med nötter, torkad frukt, choklad eller apelsinskal.
