Grönsakskorma
35 min
4portioner
Mild och krämig grönsakskorma med blomkål, potatis, morötter och ärtor i en kryddig kokossås. Serveras med ris och rostade cashewnötter.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Korman
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
1 mskriven färsk ingefära
2 mskrapsolja
1 tskgaram masala
1 tskmalen spiskummin
1 tskmalen koriander
1/2 tskgurkmeja
1/2 tskchiliflakes
2 stmorötter
1 stpotatis
300 gblomkål
1 ströd paprika
4 dlkokosmjölk
1 dlvatten
1 1/2 dlgröna ärtor
1 tsksalt
Till servering
3 dlbasmatiris
1/2 dlcashewnötter
färsk koriander
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken.
- Skala och skiva morötterna och skala och tärna potatisen. Dela blomkålen i små buketter och skär paprikan i bitar.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och ingefära på medelvärme i 3 till 4 minuter tills löken mjuknat.
- Rör ner garam masala, spiskummin, koriander, gurkmeja och chiliflakes och fräs i 1 minut tills det doftar.
- Lägg i morötter och potatis, häll i kokosmjölk och vatten och låt sjuda under lock i 10 minuter.
- Tillsätt blomkål och paprika och låt sjuda ytterligare 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Rör ner ärtorna och låt dem bli varma i cirka 2 minuter. Smaka av med salt.
- Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna och strö dem över korman. Servera med ris och färsk koriander.
Grönsakskorma
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
Korman
1 stgul lök
2 klyftorvitlök
1 mskriven färsk ingefära
2 mskrapsolja
1 tskgaram masala
1 tskmalen spiskummin
1 tskmalen koriander
1/2 tskgurkmeja
1/2 tskchiliflakes
2 stmorötter
1 stpotatis
300 gblomkål
1 ströd paprika
4 dlkokosmjölk
1 dlvatten
1 1/2 dlgröna ärtor
1 tsksalt
Till servering
3 dlbasmatiris
1/2 dlcashewnötter
färsk koriander
Gör så här
- Skala och hacka löken. Skala och finhacka vitlöken.
- Skala och skiva morötterna och skala och tärna potatisen. Dela blomkålen i små buketter och skär paprikan i bitar.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs lök, vitlök och ingefära på medelvärme i 3 till 4 minuter tills löken mjuknat.
- Rör ner garam masala, spiskummin, koriander, gurkmeja och chiliflakes och fräs i 1 minut tills det doftar.
- Lägg i morötter och potatis, häll i kokosmjölk och vatten och låt sjuda under lock i 10 minuter.
- Tillsätt blomkål och paprika och låt sjuda ytterligare 10 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen under tiden.
- Rör ner ärtorna och låt dem bli varma i cirka 2 minuter. Smaka av med salt.
- Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna och strö dem över korman. Servera med ris och färsk koriander.
Per portion:240 kcal·12 g protein·28 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Mild och krämig grönsakskorma med blomkål, potatis, morötter och ärtor i en kryddig kokossås. Serveras med ris och rostade cashewnötter.
