Barramundi med marockanska kryddor
35
4portioner
Barramundifilé marinerad i kummin, koriander, paprika och chili, sedan stekt och serverad med en fräsch citron- och vitlökssås.
Ingredienser
BytTa bort
800 gbarramundifilé
1/2 tskmalen kummin
1/2 tskmalen koriander
efter smakpaprikapulver
efter smakchilipulver
2 stvitlöksklyftor
1 stcitron, saften
5 mskolivolja
1 knippefärsk koriander
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Klappa barramundifiléerna torra med hushållspapper och lägg dem i en ugnsform eller på ett fat.
- Blanda kummin, malen koriander, paprikapulver och chilipulver i en liten skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med citronsaften och 3 msk av olivoljan.
- Häll kryddblandningen och citron- och vitlöksblandningen över fisken och gnid in den väl på båda sidor. Låt marinera i kylen i minst 15 minuter.
- Hetta upp resterande 2 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek barramundifiléerna i 3-4 minuter per sida tills fisken är genomstekt och lätt gyllene på ytan.
- Salta och peppra fisken efter smak.
- Hacka den färska koriandern grovt.
- Servera fisken varm, toppad med den hackade koriandern.
Barramundi med marockanska kryddor
35·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
800 gbarramundifilé
1/2 tskmalen kummin
1/2 tskmalen koriander
efter smakpaprikapulver
efter smakchilipulver
2 stvitlöksklyftor
1 stcitron, saften
5 mskolivolja
1 knippefärsk koriander
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Klappa barramundifiléerna torra med hushållspapper och lägg dem i en ugnsform eller på ett fat.
- Blanda kummin, malen koriander, paprikapulver och chilipulver i en liten skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med citronsaften och 3 msk av olivoljan.
- Häll kryddblandningen och citron- och vitlöksblandningen över fisken och gnid in den väl på båda sidor. Låt marinera i kylen i minst 15 minuter.
- Hetta upp resterande 2 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek barramundifiléerna i 3-4 minuter per sida tills fisken är genomstekt och lätt gyllene på ytan.
- Salta och peppra fisken efter smak.
- Hacka den färska koriandern grovt.
- Servera fisken varm, toppad med den hackade koriandern.
Per portion:186 kcal·22 g protein·2 g kolh.·10 g fett
Inga betyg än
Barramundifilé marinerad i kummin, koriander, paprika och chili, sedan stekt och serverad med en fräsch citron- och vitlökssås.
Fler rätter som den här
Fler recept i kategorin Fisk & Skaldjur