Barramundi med marockanska kryddor
35 min
4portioner
5 (1)
Barramundifilé marinerad i spiskummin, koriander, paprika och chili, sedan stekt och serverad med en fräsch citron- och vitlökssås.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gbarramundifilé
1/2 tskmalen spiskummin
1/2 tskmalen koriander
efter smakpaprikapulver
efter smakchilipulver
2 stvitlöksklyftor
1 stcitron, saften
5 mskolivolja
1 knippefärsk koriander
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Klappa barramundifiléerna torra med hushållspapper och lägg dem i en ugnsform eller på ett fat.
- Blanda spiskummin, malen koriander, paprikapulver och chilipulver i en liten skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med citronsaften och 3 msk av olivoljan.
- Häll kryddblandningen och citron- och vitlöksblandningen över fisken och gnid in den väl på båda sidor. Låt marinera i kylen i minst 15 minuter.
- Hetta upp resterande 2 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek barramundifiléerna i 3-4 minuter per sida tills fisken är genomstekt och lätt gyllene på ytan.
- Salta och peppra fisken efter smak.
- Hacka den färska koriandern grovt.
- Servera fisken varm, toppad med den hackade koriandern.
Barramundi med marockanska kryddor
35 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
800 gbarramundifilé
1/2 tskmalen spiskummin
1/2 tskmalen koriander
efter smakpaprikapulver
efter smakchilipulver
2 stvitlöksklyftor
1 stcitron, saften
5 mskolivolja
1 knippefärsk koriander
efter smaksalt och svartpeppar
Gör så här
- Klappa barramundifiléerna torra med hushållspapper och lägg dem i en ugnsform eller på ett fat.
- Blanda spiskummin, malen koriander, paprikapulver och chilipulver i en liten skål.
- Pressa vitlöksklyftorna och blanda dem med citronsaften och 3 msk av olivoljan.
- Häll kryddblandningen och citron- och vitlöksblandningen över fisken och gnid in den väl på båda sidor. Låt marinera i kylen i minst 15 minuter.
- Hetta upp resterande 2 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- Stek barramundifiléerna i 3-4 minuter per sida tills fisken är genomstekt och lätt gyllene på ytan.
- Salta och peppra fisken efter smak.
- Hacka den färska koriandern grovt.
- Servera fisken varm, toppad med den hackade koriandern.
Per portion:413 kcal·44 g protein·3 g kolh.·25 g fett
5 (1 betyg)
Barramundifilé marinerad i spiskummin, koriander, paprika och chili, sedan stekt och serverad med en fräsch citron- och vitlökssås.
