Krämig lammpasta med soltorkad tomat och ruccola
25
2portioner
Snabb pastarätt med lammfärs, soltorkade tomater och en krämig sås på crème fraiche, toppad med ruccola och parmesan.
Ingredienser
BytTa bort
250 gpasta
250 glammfärs eller strimlat lamm
2 mskolivolja
1 klyftavitlök
1 dlsoltorkade tomater, strimlade
1 dlcrème fraiche
1 dlpastavatten
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smakchiliflakes
ruccola till servering
riven parmesan till servering
Gör så här
- Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
- Stek lammfärsen och den finhackade vitlöken i olivoljan på medelhög värme i cirka 5 minuter tills köttet är brynt.
- Tillsätt de soltorkade tomaterna och crème fraichen och rör om.
- Häll i pastavattnet och låt såsen sjuda i någon minut tills den blir krämig.
- Smaka av med salt, svartpeppar och chiliflakes.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen och rör om så att den täcks väl.
- Toppa med ruccola och riven parmesan och servera direkt.
Krämig lammpasta med soltorkad tomat och ruccola
25·
2portioner
Ingredienser
BytTa bort
250 gpasta
250 glammfärs eller strimlat lamm
2 mskolivolja
1 klyftavitlök
1 dlsoltorkade tomater, strimlade
1 dlcrème fraiche
1 dlpastavatten
efter smaksalt
efter smaksvartpeppar
efter smakchiliflakes
ruccola till servering
riven parmesan till servering
Gör så här
- Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
- Stek lammfärsen och den finhackade vitlöken i olivoljan på medelhög värme i cirka 5 minuter tills köttet är brynt.
- Tillsätt de soltorkade tomaterna och crème fraichen och rör om.
- Häll i pastavattnet och låt såsen sjuda i någon minut tills den blir krämig.
- Smaka av med salt, svartpeppar och chiliflakes.
- Blanda ner den kokta pastan i såsen och rör om så att den täcks väl.
- Toppa med ruccola och riven parmesan och servera direkt.
Per portion:329 kcal·26 g protein·9 g kolh.·21 g fett
Inga betyg än
Snabb pastarätt med lammfärs, soltorkade tomater och en krämig sås på crème fraiche, toppad med ruccola och parmesan.
