Cavatelli med citron, nötkött och ruccola
25 min
4portioner
En fräsch pastarätt med snabbstekta köttremsor, citron och parmesan, toppad med ruccola.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gcavatelli-pasta
400 gnötköttsfilé
3 stvitlöksklyftor
4 mskolivolja
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 stcitron
1 dlnötköttsbuljong
100 gruccola
50 gparmesanost
Gör så här
- Koka cavatellin enligt anvisningen på paketet och häll av väl.
- Hacka vitlöken fint och skär nötköttet i tunna remsor.
- Stek köttet i 2 msk olivolja på hög värme i 3-4 minuter, krydda med salt och svartpeppar.
- Pressa juicen ur båda citronerna. Tillsätt buljongen och citronjuicen till köttet och låt sjuda i 2 minuter.
- Blanda ner den nykokta pastan i såsen tillsammans med resten av olivoljan. Vänd försiktigt ihop allt.
- Tillsätt ruccolan och vänd ner den mjukt.
- Servera genast med riven parmesanost över varje portion.
Cavatelli med citron, nötkött och ruccola
25 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
400 gcavatelli-pasta
400 gnötköttsfilé
3 stvitlöksklyftor
4 mskolivolja
1 tsksalt
1/2 tsksvartpeppar
2 stcitron
1 dlnötköttsbuljong
100 gruccola
50 gparmesanost
Gör så här
- Koka cavatellin enligt anvisningen på paketet och häll av väl.
- Hacka vitlöken fint och skär nötköttet i tunna remsor.
- Stek köttet i 2 msk olivolja på hög värme i 3-4 minuter, krydda med salt och svartpeppar.
- Pressa juicen ur båda citronerna. Tillsätt buljongen och citronjuicen till köttet och låt sjuda i 2 minuter.
- Blanda ner den nykokta pastan i såsen tillsammans med resten av olivoljan. Vänd försiktigt ihop allt.
- Tillsätt ruccolan och vänd ner den mjukt.
- Servera genast med riven parmesanost över varje portion.
Per portion:701 kcal·42 g protein·77 g kolh.·25 g fett
Inga betyg än
En fräsch pastarätt med snabbstekta köttremsor, citron och parmesan, toppad med ruccola.
