Chili sin Carne
45
4portioner
En värmande vegetarisk chili med röda och vita bönor, tomat och kryddig smak av spiskummin och paprikapulver.
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stgul lök, stor
1 ströd paprika
2 stvitlöksklyftor
2 tskchiliflingor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
400 gröda bönor, konserverade
400 gvita bönor, konserverade
500 gkrossade tomater, konserverade
3 dlgrönsaksbuljong
efter smaksalt och peppar
gräddfil eller yoghurt till servering
färsk koriander till servering
Gör så här
- Skär löken och paprikan i småbitar. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och fräs lök och paprika på medelvärme i 3-4 minuter tills löken mjuknar.
- Pressa i vitlöken och tillsätt chiliflingor, spiskummin och paprikapulver. Låt fräsa under omrörning i 1 minut.
- Häll av spadet från bönorna och tillsätt de röda och vita bönorna, de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Rör om ordentligt.
- Låt chilin sjuda under lock på låg värme i cirka 30 minuter.
- Smaka av och justera med salt och peppar.
- Servera het i djupa tallrikar, gärna med en klick gräddfil eller yoghurt och färsk koriander på toppen.
Chili sin Carne
45·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
2 mskolivolja
1 stgul lök, stor
1 ströd paprika
2 stvitlöksklyftor
2 tskchiliflingor
1 tskspiskummin
1 tskpaprikapulver
400 gröda bönor, konserverade
400 gvita bönor, konserverade
500 gkrossade tomater, konserverade
3 dlgrönsaksbuljong
efter smaksalt och peppar
gräddfil eller yoghurt till servering
färsk koriander till servering
Gör så här
- Skär löken och paprikan i småbitar. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och fräs lök och paprika på medelvärme i 3-4 minuter tills löken mjuknar.
- Pressa i vitlöken och tillsätt chiliflingor, spiskummin och paprikapulver. Låt fräsa under omrörning i 1 minut.
- Häll av spadet från bönorna och tillsätt de röda och vita bönorna, de krossade tomaterna och grönsaksbuljongen. Rör om ordentligt.
- Låt chilin sjuda under lock på låg värme i cirka 30 minuter.
- Smaka av och justera med salt och peppar.
- Servera het i djupa tallrikar, gärna med en klick gräddfil eller yoghurt och färsk koriander på toppen.
Per portion:127 kcal·8 g protein·17 g kolh.·3 g fett
Inga betyg än
En värmande vegetarisk chili med röda och vita bönor, tomat och kryddig smak av spiskummin och paprikapulver.
