Enkel kyckling tikka masala
45 min
4portioner
Krämig och kryddig kycklinggryta med garam masala, ingefära och yoghurt, klassisk indisk husmanskost som är enkel att laga hemma.
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 stkycklingbröst
4 mskdruvkärneolja
1 stlök, stor
2 klyftorvitlök
1 tskgaram masala
1 tskspiskummin
1 tskmalen koriander
1/4 tskgurkmeja
1/8 tskkardemumma
1/4 tskkanel
2 tskingefära
1/2 tskcayennepeppar
1 mskpaprikapulver
1 tsktomatpuré
1 sttomat
1 dlvatten
1 dlyoghurt
färsk koriander till servering
efter smaksalt
basmatiris till servering
Gör så här
- Blanda garam masala, spiskummin, malen koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, ingefära och cayennepeppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
- Hetta upp druvkärneoljan i en stor kastrull.
- Hacka löken och fräs den tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt vitlöken och fräs vidare i ungefär en minut.
- Rör ner kryddblandningen och låt smakerna utvecklas i någon minut.
- Rör ner tomatpurén.
- Tillsätt den hackade tomaten och häll i vattnet. Låt sjuda och smaka av med salt.
- Skär kycklingen i bitar, lägg i dem och rör om så att de täcks väl av såsen. Låt sjuda i cirka 12 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat.
- Rör ner yoghurten och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Toppa med hackad färsk koriander och servera med basmatiris.
Enkel kyckling tikka masala
45 min·
4portioner
Vad dricker man till?
Ingredienser
BytTa bort
3 stkycklingbröst
4 mskdruvkärneolja
1 stlök, stor
2 klyftorvitlök
1 tskgaram masala
1 tskspiskummin
1 tskmalen koriander
1/4 tskgurkmeja
1/8 tskkardemumma
1/4 tskkanel
2 tskingefära
1/2 tskcayennepeppar
1 mskpaprikapulver
1 tsktomatpuré
1 sttomat
1 dlvatten
1 dlyoghurt
färsk koriander till servering
efter smaksalt
basmatiris till servering
Gör så här
- Blanda garam masala, spiskummin, malen koriander, gurkmeja, kardemumma, kanel, ingefära och cayennepeppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
- Hetta upp druvkärneoljan i en stor kastrull.
- Hacka löken och fräs den tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt vitlöken och fräs vidare i ungefär en minut.
- Rör ner kryddblandningen och låt smakerna utvecklas i någon minut.
- Rör ner tomatpurén.
- Tillsätt den hackade tomaten och häll i vattnet. Låt sjuda och smaka av med salt.
- Skär kycklingen i bitar, lägg i dem och rör om så att de täcks väl av såsen. Låt sjuda i cirka 12 minuter tills kycklingen är genomstekt och såsen har tjocknat.
- Rör ner yoghurten och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
- Toppa med hackad färsk koriander och servera med basmatiris.
Per portion:347 kcal·25 g protein·10 g kolh.·23 g fett
Inga betyg än
Krämig och kryddig kycklinggryta med garam masala, ingefära och yoghurt, klassisk indisk husmanskost som är enkel att laga hemma.
