Kinesisk tomat-äggröra
20
4portioner
Snabb och smakrik vardagsrätt med mjuka tomater och fluffigt äggröra, kryddad med sesamolja och serverad över jasminris.
Ingredienser
BytTa bort
1 kgplommontomater
1 mskvegetabilisk olja
5 stägg, stora
1 tsksesamolja
2 tskkycklingbouillongpulver
2 tsksocker
1/2 tskpeppar
1/4 tsksalt
1 stvårlök
5 dljasminris
Gör så här
- Koka jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär tomaterna i klyftor eller mindre bitar.
- Vispa äggen lätt i en skål.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stekpanna på medelhög värme och stek äggen löst till en mjuk äggröra, ta upp och lägg åt sidan.
- Lägg tomaterna i samma panna och stek på medelhög värme i 3-4 minuter tills de mjuknar och släpper vätska.
- Tillsätt kycklingbouillongpulver, socker, peppar och salt i pannan och rör om så att smakerna blandas.
- Lägg tillbaka äggröran i pannan och blanda försiktigt med tomaterna i 1-2 minuter.
- Ringla över sesamoljan och rör om.
- Finhacka vårlöken och strö över.
- Servera den kinesiska tomat-äggröran varm tillsammans med det kokta jasminriset.
Kinesisk tomat-äggröra
20·
4portioner
Ingredienser
BytTa bort
1 kgplommontomater
1 mskvegetabilisk olja
5 stägg, stora
1 tsksesamolja
2 tskkycklingbouillongpulver
2 tsksocker
1/2 tskpeppar
1/4 tsksalt
1 stvårlök
5 dljasminris
Gör så här
- Koka jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
- Skär tomaterna i klyftor eller mindre bitar.
- Vispa äggen lätt i en skål.
- Hetta upp den vegetabiliska oljan i en wok eller stekpanna på medelhög värme och stek äggen löst till en mjuk äggröra, ta upp och lägg åt sidan.
- Lägg tomaterna i samma panna och stek på medelhög värme i 3-4 minuter tills de mjuknar och släpper vätska.
- Tillsätt kycklingbouillongpulver, socker, peppar och salt i pannan och rör om så att smakerna blandas.
- Lägg tillbaka äggröran i pannan och blanda försiktigt med tomaterna i 1-2 minuter.
- Ringla över sesamoljan och rör om.
- Finhacka vårlöken och strö över.
- Servera den kinesiska tomat-äggröran varm tillsammans med det kokta jasminriset.
Per portion:300 kcal·11 g protein·46 g kolh.·8 g fett
Inga betyg än
Snabb och smakrik vardagsrätt med mjuka tomater och fluffigt äggröra, kryddad med sesamolja och serverad över jasminris.
